Пельмени с курицей

Фото Пельмени с курицей
Аватар тортик
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Пельменное тесто на сметане
    Фарш для пельменей из курицы

    Сочные домашние куриные пельмени

    Домашние пельмени — это не только вкусно, но и полезно, ведь вы их готовили сами, поэтому уверены в используемых продуктах. Тут нет никаких усилителей вкуса, стабилизаторов, красителей и других вредных пищевых добавок.

    Сегодня готовим пельмени с курицей — получается нежирное и, можно сказать, относительно диетическое блюдо. Его можно без опаски предлагать детям, которые с удовольствием слопают не одну порцию. Особенно, если помогали маме лепить пельмешки своими ручонками.

    Как приготовить "Пельмени с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Готовить пельмени с курицей мы будем из таких продуктов: пельменное тесто на сметане, куриное филе, лук репчатый, укроп свежий, соль, приправа для курицы.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриное филе нарежем некрупными кусочками. Репчатый лук очистим, свежий укроп помоем и обсушим, после чего измельчим ножом.

    Режем лук без слёз

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Теперь переходим непосредственно к приготовлению фарша для пельменей. Складываем мясо, лук и укроп в чашу комбайна. Добавляем соль и приправу для курицы по вкусу. Можно воспользоваться мясорубкой или вообще порубить всё мело-мелко ножом.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Измельчаем всё в комбайне около минуты.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Получился вот такой вот нежный куриный фарш.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сметанное тесто для пельменей частями раскатываем скалкой довольно тонко. Но вообще, степень раскатки всем нравится разная: ком-то по вкусу очень тонкое тесто, а кто-то любит потолще.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Теперь вырезаем кружочки из теста. Я это делала с помощью бокала для коньяка, но можно любым подходящим приспособлением.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В зависимости от вариантов лепки можно поступить несколькими способами. Если, например, вы любите лепить пельмени руками, сразу кладём на кружки теста начинку (чуть менее чайной ложки).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    У меня есть вот такой девайс (довольно старинный, достался от свекра). Кстати, очень удобная вещица. Работает он так: раскрываем это приспособление, кладём лепёшечку теста, добавляем начинку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь просто закрываем эту штуку (ну не знаю, как она называется) и плотно прижимаем края.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Раскрываем — пельмешка готова. Края мне особенно понравились.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    А ещё можно налепить пельмешки руками — известно огромное количество способов лепки. Я делаю так: соединяю кружок теста с начинкой в форме полусферы, хорошенько прижимаю края, а затем защипаю во таким узором.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    В общей сложности (благодаря стараниям моих малышей) мы налепили ровно 60 пухленьких пельмешек с курицей. Это пельмени, которые я лепила с помощью агрегата.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    А вот эти мы делали с детьми пальчиками. Многие получились не идеальными, зато целый час вся семья была занята очень полезным делом, которое объединило нас за одним столом за работой! Ну а дальше действуйте по необходимости: можно часть отварить сразу же, а остальные пельмешки заморозить. Я так и поступила.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пельмени

    Отзывы (45):

    03 Мая 2014

    мммммммммм Таня какие аппетитные)))))))))))))))))))) 😊 и я такую штучку для пельмений тоже хочу)))))))))))))))))))))

    1 Ответить
    03 Мая 2014

    Спасибки, Ась! Если бы знала, что она не мне одной понравится, попросила бы свекра поболей затарить))))

    1 Ответить
    03 Мая 2014

    я ещё думала о такой побольше, на много штук,  что бы за два подхода и всё готово) вообщем для таких лентяев как я) 

    1 Ответить
    03 Мая 2014

    Я видела такие штуки - типа соты пчелиные, да? Пельмеши-шестиугольники получаются...Тоже отличный вариант)

    Ответить
    03 Мая 2014

    да да) именно есть вроде как наши и импортные) я даже согласна на наше качество вроде такой) http://kulinyamka.ru/posuda-i-kuchonnaya-utvar/pelmennitsa-opisanie-i-ispolzovanie.html 

    Ответить
    03 Мая 2014

    Знаешь, в чем прикол? Я как-то на балконе, перебираю старье, нашла такую штуку...не поняла, для чего этот кусок железа и выкинула))))) Только спустя годы узнала, что такое домашние пельмени)))

    Ответить
    03 Мая 2014

    ну ты даешь)))))))))))))))))))) я бы наверно тоже так сделала)))😄

    Ответить
    04 Мая 2014

    Таня, шаг 12 и шаг 14 - ошеломляют!☺ Вот никак у меня не получается такая красотень.😍 Молодчинка!😎

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Спасибо, Танюшка!😍 На 14 шаге добрая половина - работа моих деток (3,9 и 7,5 лет). Они были счастливы, что им можно не только лепить пельмеши, но еще и сфотают их работу)))))

    5 Ответить
    04 Мая 2014

    Красота, Татьяна! Детки молодцы! Жду когда моя подрастет чтобы так же помогала 😄 а то пока только тесто таскает

    1 Ответить
    05 Мая 2014

    Спасибо, Ириш! Они старались)

    Ответить
    05 Мая 2014

    Какие старательные, маме помогают, молодцы!!

    1 Ответить
    05 Мая 2014

    Ага, умнички-помогаюшки они у меня)

    Ответить
    04 Мая 2014

    Танечка, вот это семейка! 😍 Дружно обед готовят. Молодчинка!😉 Ты - настоящая мамка!😎

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Танюшка, спасибки)😍 Такое бывает редко, но метко - ну очень не люблю после этих поварят кухню убирать😊 А еще они успевают поругаться, подраться и выяснить все отношения пока готовить помогают))) Помню, пекли с ними тортик: старшая тесто мешает, малой говорит ей, мол, не так надо, давай покажу... ну и половина теста на полу, остальная на столе и на детях...эээх, не такая уж я и хорошая мамка, нервная)))) А вообще, сынуля на ужин сам пельмени варил, только попросил табуретку к плите поставить, когда варил - не достает еще))))

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Фотографируй счастливые моменты детства. 😎 Это так быстро проходит! ☺ Вырастут - разлетятся птички! А история в фото - останется!😉

    2 Ответить
    04 Мая 2014

    Да, Танюш, я стараюсь все фотать - потом будем с мужем сидеть, смотреть и плакать от умиления на пенсии)))))

    Ответить
    04 Мая 2014

    Тань, фото с детками отличное! Молодцы, помощники!😍

    А пельмешки вкусные!!!😍 Я тоже так люблю с курицей😊

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Спасибо, Олесик!!! Они очень старались - больше часа раскатывали-лепили)))

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    а у нас такую форму называют варениками - пельмешки обязательно сводят концы )) но вкусны любые, это точно!

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Да, Наташ, я знаю, что пельмеши такой формы, только не делаю так, потому что мне не нравится их обжаривать - неудобно. 

    Ответить
    04 Мая 2014

    зачем обжаривать - не поняла? жареные пельмени тоже вкусны, конечно, но это другое блюдо, обычно пельмени отваривают

    Ответить
    04 Мая 2014

    Ну жарить))))) Муж к отварным относится ровно, а вот от жареных пищит))) Поэтому ему жарю, а себе с детьми  - варю. А кругляши лично мне жарить не удобно)

    Ответить
    04 Мая 2014

    Таня! Пельмени очень любят в моей семье. Готовлю всегда сама. Твои беру в копилку!!!

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Спасибо, Ирин, за доверие) Мы не часто лепим - это все больше занятие для досуга, чтоб детей занять и сплотить)))) Но домашние всегда самые вкусные)

    Ответить
    04 Мая 2014

    Танюш, такие пушистенькие, сытные пельмешки-вареники, от тарелочки бы не отказалась. Детки молодцы, так усердно лепят! Вкуснота и семейная идиллия! 😍

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Спасибо, Надюш! Высылаю тарелочку на завтрак!😍

    Ответить
    04 Мая 2014

    Вот сейчас оттянусь! Спасибочки! 😍

    Ответить
    04 Мая 2014

    На здоровье!😍

    Ответить
    04 Мая 2014

    Танюшка! Пельмешки супер! Да причём разной формы, настоящий мастер класс! Отличные фотографии!😍

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Спасибо, Томика!

    Ответить
    04 Мая 2014

    Пельмени-вареники с курицей - это очень-очень вкусно.Ну и помощники тоже очень классные!😍

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    😍 Спасибо, Леш!

    Ответить
    04 Мая 2014

    Молодцы какие, все дружно налепили пельмешек, это так сближает😍. И даже, если поначалу, дети этого не могут понять, все это навсегда останется в их детских воспоминаниях😊

    2 Ответить
    04 Мая 2014

    Спасибо, Светик! Да, они периодически просят еще полепить)

    Ответить
    04 Мая 2014

    Танюш ну молодец...и детки тоже молодцы 

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Спасибо, Ленусь!😍

    Ответить
    04 Мая 2014

    И я пришла поужинать вкусненькими пельмешками. Ой люблю я это дело, на ночь глядя😄

    1 Ответить
    04 Мая 2014

    Светик, угощайся!!! Я мы на ночь вот драников нажарили и едим)))))

    Ответить
    05 Мая 2014

    С курицей так вкусно! У меня есть такая штука для вареников и пелемений, но я когда готовлю всегда про неё забываю, а когда вспомню, уже всё сделала😃

    1 Ответить
    05 Мая 2014

    С курицей получается более диетически вариант, если можно так сказать))) Нам нравится! А штука очень удобная - такой краешек аккуратный получается!

    Ответить
    05 Мая 2014

    Очень люблю пельмени с курицей!!! 😍А у меня тоже такая мисочка есть 😋 Я в ней сегодня салат на модерацию отправила 😄

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Спасибо, Ленусь!😍 Я знаю, у тебя там капуста была)))) Чудо-мисочки, мне очень нравятся)

    Ответить
    15 Сентября 2014

    Делала первый раз пельмени, получились! вкусненько, но маловато

    1 Ответить
    15 Сентября 2014

    Спасибки! А нас хватило пообедать (на 4 человек) и еще заморозить на раз)))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 8 часов назад
    Редька чёрная жареная
    7 8 часов назад
    Форшмак
    10 8 часов назад
    Форшмак по-одесски
    35 8 часов назад
    Ликёр мандариновый
    31 8 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Тесто на манты с картошкой

    Кулинарный сайт webspoon.ru предлагает опробовать рецепт теста на манты с картошкой. Манты получаются замечательными

    Рецепт ленивых вареников из творога с фото пошагово

    Приготовьте своим младшеньким на завтрак ленивые творожные вареники. Этот несложный рецепт не займёт много времени

    Вареники с капустой на кефире

    Приготовьте сегодня на ужин настоящие вареники с квашеной капустой. Этот несложный рецепт осилит каждый кулинар-любитель

    Первая полоса