Яркие блюда всегда вызывают аппетит. Что бы мы ни приготовили с перцем – это всегда выглядит ярко. Осенние перцы ещё обладают необыкновенным вкусом и ароматом.

Предлагаю приготовить красоту в тарелке из фаршированного перца. Начинить перец я предлагаю яблоком с тыквой и изюмом в компании сыра рикотта. Начинка должна согреть нас в осенний период, поэтому используем немного «тёплых» специй: чёрный молотый перец, куркуму, имбирь, можно даже немного красного перца добавить.

При запекании перец не теряет своей привлекательности. Скорее, наоборот, он блестит, напитавшись соком начинки и маслом. Приятного аппетита, готовьте ароматные перцы.

Как приготовить "Перец с яблочной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять: перец сладкий мясистый, яблоко, тыкву, изюм, сыр рикотта, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, имбирь сухой, куркуму, семена льна.

Рецепты фаршированного перца

Шаг 2 Ссылка

В первую очередь подготовить перцы: 2 шт. сладких перца промыть, обсушить, срезать верхушку с частью мякоти, удалить семенную коробку, внутренние перепонки срезать. Перцы выбирайте мясистые большого размера. Они послужат сегодня в качестве съедобной ёмкости для запекания.

Как заморозить перец

Шаг 3 Ссылка

Подготовим начинку: тыкву 50 г очистить, нарезать мелким кубиком. Изюм светлый 30 г промыть, просушить.

Как сушить тыкву

Шаг 4 Ссылка

Яблоко 160 г очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком.

Как сушить яблоки

Шаг 5 Ссылка

Добавить в начинку немного «тёплых» специй: чёрный молотый перец 1 щепотка, куркуму 1 щепотка , имбирь 1 щепотка, соль 0.5. ч. л. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

К начинке добавить сыр рикотта 150 г. Перемешать.

Чем заменить сыр рикотта

Шаг 7 Ссылка

Начинка к перцам готова. Попробовать и выровнять на перец и соль по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Начинить перцы. Оливковое масло 1 ст. л. немного добавить к начинке и смазать боковые стенки и верхние крышки перцев.

Перец фаршированный брынзой и яйцом

Шаг 9 Ссылка

Посыпать начинку семенами льна 0.5. ч. л. Поставить подготовленные перцы в горячую духовку. Запекать их при температуре 190°C в течение 40-45 минут до мягкости перца. Смотрите по своей духовке. У меня электрическая.

Запечённый перец с кукурузой

Шаг 10 Ссылка