Песочное печенье с финиками

автор katya

Время приготовления: 7 часов

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Крупа манная 270 г

Масло сливочное 200 г

Мука пшеничная 1 ст.

Разрыхлитель 0.5 ч. л.

Сахар 0.5 ст.

Соль 0.5 ч. л.

Финики вяленые 200 г

Яйца куриные 1 шт.

Домашнее печенье с финиками

В разных странах есть свои рецепты горячих блюд и выпечки, которые готовятся к самым большим праздникам — свадьбе, Пасхе, Рождеству, окончанию Уразы (мусульманский пост). Особенно трепетно относятся к своим традициям религиозные меньшинства, проживающие в странах, где основное население исповедует отличную от них религию. Например, в Ливане христиан достаточно много, около 30% от всего населения страны, но все же это арабская страна. И ливанцы-христиане стараются не потерять своих традиций, отмечая все христианские праздники и готовя по этому поводу специальные праздничные блюда.

Предлагаемое на этой странице печенье с финиками в Ливане раньше пекли на Пасху, а со временем стали готовить чаще. Кроме того, что эта сладкая выпечка очень вкусна, она ещё и полезна благодаря своей начинке. Тесто получается необыкновенно «песочным», оно просто тает во рту. Внешний вид у печенья очень домашний, его легко можно готовить вместе с детьми и процесс превратится в увлекательное приключение.

Как приготовить "Песочное печенье с финиками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для песочного теста понадобится мука, манная крупа, сливочное масло и сахар, для начинки можно взять так же свежие финики.

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло растопить на медленном огне и дать ему остыть.

Шаг 3 Ссылка

Соединить муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

Шаг 4 Ссылка

Затем влить тёплое масло.

Шаг 5 Ссылка

Размешать тесто в однородную крошку и оставить на 6 часов или на ночь при комнатной температуре, чтобы манка разбухла.

Шаг 6 Ссылка

Финики помыть, обсушить, удалить из них косточки и размять мякоть вилкой.

Шаг 7 Ссылка

Добавить в тесто яйцо — хорошо перемешать, если из теста не получается лепить шарики, то добавьте ещё немного муки.

Шаг 8 Ссылка

В результате тесто должно легко отставать от рук, и быть довольно эластичным.

Шаг 9 Ссылка

Застелить противень пергаментной бумагой. Отщипывать от теста небольшие куски и формировать из них лепёшки, в центр которых выкладывать начинку по 1 ст.л.

Шаг 10 Ссылка

Затем лепёшки свернуть пополам и слегка придавить вилкой.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут до слегка румяного цвета. Подавать тёплыми.

Поделись

Отзывы (5):

Tanusha 11 Июля 2011

Очень интересный рецепт теста. Все, что связано с добавлением в тесто манки, мне нравится. Думаю, что начинку можно использовать любую, кроме сочных фруктов. Готовится быстро, выглядит печенье достаточно аппетитно. Спасибо за предложение!

Ответить