Маргарита, Маринара, «Четыре сыра», Неаполитанская – вот таким однообразным ассортиментом обычно ограничивается список самых известных, а, значит, и самых употребляемых пицц. Ну, разве не хочется немного расширить этот список, поменять «направление» вкусов, да хотя бы просто обновить набор компонентов?..

Предлагаю свой вариант овощной пиццы с перепелиными яичками. По заявлениям снимавших пробу: получается намного интереснее некоторых «мясных вариантов»!

Как приготовить "Пицца с брокколи и перепелиными яйцами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

В 30 мл тёплой воды (37 °С) разведите чайную ложку быстродействующих дрожжей и добавьте к ним сахарный песок (1 ч. л.). Оставьте дрожжи на 15 минут.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 2 Ссылка

В ёмкость с подсоленной кипящей водой опустите брокколи (160 г) и горошек (3 ст. л.). Отваривайте овощи в течение 5 минут.

Как варить брокколи

Шаг 3 Ссылка

Твёрдый сыр (50 г) натрите на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Зелень укропа и лука (по 2 веточки) мелко нарубите.

Шаг 5 Ссылка

В отдельную ёмкость всыпьте просеянную пшеничную муку (150 г).

Как просеять муку, если нет сита

Шаг 6 Ссылка

В «горке» сделайте углубление и влейте в него дрожжевую жидкость.

Шаг 7 Ссылка

Последним компонентом добавьте в тесто растительное масло (1,5 ст. л.) и вымешайте руками эластичную массу.

Шаг 8 Ссылка

Тонкими ломтиками нарежьте 1 помидор. Каждое кольцо затем разделите на два полукруга.

Шаг 9 Ссылка

Распределите тесто в смазанной маслом (0,5 ст. л.) форме для пиццы. Слой теста смажьте майонезом (3 ст. л.) и присыпьте итальянскими травами (0,5 ч. л.).

Рецепты домашнего майонеза

Чем заменить майонез

Шаг 10 Ссылка

Далее выкладывайте начинку: первый слоем – тёртый сыр, а затем, в произвольном порядке, – брокколи, томаты, зелёный горошек, рубленую зелень. В финале работ «выложите» на пиццу 5 перепелиных яиц и присолите их (0,5 ч. л.).

Шаг 11 Ссылка