ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаПироги сладкие

Пирог на шампанском

Фото Пирог на шампанском
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Масло сливочное 70 г
    Мука пшеничная 1.5 ст.
    Разрыхлитель 10 г
    Сахар 150 г
    Сахар ванильный 10 г
    Соль 1 щепотка
    Шампанское сладкое 150 мл
    Яйца куриные 3 шт.

    Сладкий бисквит на вине

    Частенько у нас после праздников остаётся шампанское. И я посмотрела, куда же его люди используют, кроме соусов и маринадов. Оказалось, что на шампанском получается замечательное тесто.

    Вот сегодня я и попробовала один из рецептов сладкого бисквита на шампанском. Специально на отдельном фото даю срез, чтобы вы увидели, какое пористое, пузырчатое тесто получается.

    Такие пироги легко прослаивать любыми начинками и делать торты.

    Как приготовить "Пирог на шампанском" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пирога возьмём шампанское, яйца, масло, муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель, соль.

    Рецепты белых бисквитов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    3 яйца смешиваем со 150 г сахара и щепоткй соли.

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбиваем миксером до густой белой пены.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Постепенно взбивая, добавляем 1.5 стакана муки с 10 г разрыхлителя.

    Как просеять муку

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пробиваем до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем 150 мл шампанского, 70 г сливочного масла растапливаем и вливаем по стенке в тесто.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Снова пробиваем до однородного состояния.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выливаем тесто в подходящую форму на промасленную пекарскую бумагу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ставим форму в духовку, нагретую до 180°C на 30-35 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Проверяем готовность деревянной шпажкой и достаём пирог.

    Как сделать выпечку более румяной

    Как проверить готовность выпечки

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Слегка остужаем и разрезаем ниткой пополам на коржи. Вот такой замечательно пористый срез получается.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Промазываем пирог сметанным или масляным кремом, вареньем, сгущёнкой – по желанию. Подаём к чаю. Приятного!

    Поделись

    Рекомендуем

    Бисквитные пироги
    Фото рецепта Бисквитный медовый пирог с абрикосами
    Бисквитный медовый пирог с абрикосами
    Фото рецепта Полосатый бисквит в мультиварке
    Полосатый бисквит в мультиварке
    Фото рецепта Ревани
    Ревани
    Фото рецепта Шарлотка с черешней
    Шарлотка с черешней

    Отзывы (6):

    Tanusha
    16 Января 2023

    Здорово, Наталья.👌 Не могла себе представить, что можно испечь бисквит на шампанском. Очень интересный рецепт!🎂

    Ответить
    natalka_44
    16 Января 2023

    ага, интересный) стОящий - смысл в пузырьках, которые вверх поднимаются, на боковом срезе эти ходы хорошо видны, поэтому очень рыхлая основа получается, пористая

    Ответить
    tata_sweet79
    16 Января 2023

    Шампанское люблю и у нас оно остаётся))) а рецепт интересный Наталья 👍

    Ответить
    natalka_44
    16 Января 2023

    думаю, применение найдется)) рецепт понравился - особенно вкусен пирог, когда постоит, хранить после остывания под крышкой или пленкой - пористо-влажноватый, не сухой бисквит

    Ответить
    mm
    16 Января 2023

    Надо попробовать! Думаю очень вкусно!

    1 Ответить
    natalka_44
    16 Января 2023

    на здоровье! спасибо)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето суп харчо
    4 19 минут назад
    Гибаница из лаваша
    5 1 час назад
    Клубничный пирог (тарт) из песочного теста. Видео-рецепт
    5 2 часа назад
    Пряный рис и куриные голени с овощами в микроволновке
    2 12 часов назад
    Блинчики с клубникой и маскарпоне
    7 12 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Кето суп харчо
    Кето суп харчо
    30 мин. 2
    Фото рецепта Пряный рис и куриные голени с овощами в микроволновке
    Пряный рис и куриные голени с овощами в микроволновке
    20 мин. 5
    Фото рецепта Блинчики с клубникой и маскарпоне
    Блинчики с клубникой и маскарпоне
    30 мин. 7
    Фото рецепта Бисквитные пирожные с клубничной начинкой и заварным кремом
    Бисквитные пирожные с клубничной начинкой и заварным кремом
    20 мин. 8
    Фото рецепта Салат с ветчиной и быстрыми малосольными огурчиками
    Салат с ветчиной и быстрыми малосольными огурчиками
    10 мин. 5
    Фото рецепта Быстрый салат из молодой капусты с огурцом
    Быстрый салат из молодой капусты с огурцом
    10 мин. 4
    Фото рецепта Ягодный соус с вином
    Ягодный соус с вином
    15 мин. 7
    Фото рецепта Омлет с крапивой и шпинатом на овсяной подушке
    Омлет с крапивой и шпинатом на овсяной подушке
    20 мин. 5
    Фото рецепта Зелёный салат с яичными блинчиками
    Зелёный салат с яичными блинчиками
    10 мин. 7