Пирог с абрикосовым вареньем

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 2 часа 20 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Варенье абрикосовое 300 мл

Вода 250 мл

Дрожжи свежие 25 г

Масло подсолнечное нерафинированное 30 мл

Мука пшеничная 500 г

Сахар 75 г

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 2 шт.

Дрожжевой пирог с абрикосовым вареньем

Сегодня предлагаю приготовить простую, но очень вкусную домашнюю выпечку — пирог с абрикосовым вареньем. Такой пирог — традиционная выпечка к чаю и идеальное решение, когда вам надо приготовить что-то простое, но вкусное на десерт.

Пирог с вареньем готовится очень просто и съедается очень быстро, а это всегда нравится каждой хозяйке. Из предложенных ингредиентов можно приготовить 1 очень большой пирог или 2 небольших пирога диаметром 18 сантиметров. Небольшие пироги выглядят аккуратней и на столе смотрятся лучше, но тут выбор только за вами.

Как приготовить "Пирог с абрикосовым вареньем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится абрикосовое варенье, яйца, мука, сахар, соль, живые дрожжи, подсолнечное масло.

Варенье из абрикоса без косточки рецепт

Как узнать свежесть яиц в воде

Как работать с сырыми дрожжами

Шаг 2 Ссылка

Соединить 75 г сахара, 1 щепотку соли, 1 яйцо, подсолнечное масло 30 мл. Взбить венчиком.

Чем заменить яйца в выпечке

Чем можно заменить масло в выпечке

Шаг 3 Ссылка

Воду (250 мл) довести до кипения и кипящую влить в яичную смесь. Взбить венчиком. Охладить до температуры 38°С. Добавить раскрошенные дрожжи 25 г. Хорошо перемешать.

Как сохранить дрожжи

Шаг 4 Ссылка

Частями всыпать просеянную муку 500 г.

Как просеять муку если нет сита

Шаг 5 Ссылка

Замесить тесто. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте.

Как поднять дрожжевое тесто в микроволновке

Можно ли хранить дрожжевое тесто

Как правильно заморозить дрожжевое тесто

Шаг 6 Ссылка

Разделить тесто на 2 части: 2/3 и 1/3. Большую часть теста выложить в форму диаметром 28 сантиметров, формируя дно и стенки.

Шаг 7 Ссылка

На тесто равномерно выложить 300 мл абрикосового варенья.

Как загустить жидкое варенье для пирога

Шаг 8 Ссылка

Из меньшей части теста сформировать решётку и выложить её на варенье. Накрыть пирог влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на 25 минут.

Шаг 9 Ссылка

Смазать сверху 1 взбитым яйцом.

Как взбить яйца

Шаг 10 Ссылка

Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке до готовности, приблизительно 30 минут (пироги меньшего размера выпекутся быстрее). Пирог с абрикосовым вареньем готов.