Пирог-подсолнух

Фото Пирог-подсолнух
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Яблочная стружка по-словацки
    Сахар 200 г
    Яблоко 2 кг
    Тесто
    Для пирога

    Яблочный пирог

    Какой праздник без пирогов! Красивых, вкусных и нарядных! Хочу предложить оригинальный способ формовки пирога, который порадует и удивит Ваших гостей. Начинку можно сделать любую, но, желательно, чтобы она сочеталась со вкусом семян подсолнечника. Я выбрала яблочную стружку по-словацки, которой запаслась осенью.

    Отдельное спасибо за этот рецепт Лёше от всей моей семьи. В начинку добавила немного кукурузного крахмала. Пирог вышел просто чудо! Рекомендую!

    Как приготовить "Пирог-подсолнух" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Тесто приготовить по рецепту "Пирог "Корзинка Красной Шапочки" с мясом и папоротником". Это можно сделать заранее — нам понадобится 400 граммов.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для начинки потребуется яблочная стружка по-словацки — 200 г, мак, сахар крахмал масло, семечки, немного корицы, по желанию.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тесто вынуть из холодильника, пусть оно пока подходит.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Яблочную стружку смешать с кукурузным крахмалом.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лист присыпать мукой. Раскатать часть теста и переложить его на лист. По большой тарелке вырезать круг. В середине выдавить слегка блюдцем круг меньшего диаметра, чтобы было видно.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложить яблочную начинку в границах малого круга.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Смазать остальную поверхность растопленным маслом, присыпать сахаром, маком, и ту часть где яблочная стружка корицей.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Раскатать ещё один круг и выложить сверху первого. Сделать радиальные надрезы изначально поделив круг на 4 равных сектора. Затем каждый сектор сектор на ещё 3 сектора.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    И каждый сектор ещё на два. Закручивать «лепестки» подсолнуха по спирали в одну сторону.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Когда все «лепестки» закручены, смазать пирог яйцом, взбитым с молоком.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Присыпать серединку семенами подсолнечника и дать постоять 30 минут. Выпекать в духовке, разогретой до 180ºC 25-30 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Пирог готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с яблоками
    Пироги с маком

    Отзывы (21):

    11 Января 2014

    Очень красивый пирог, всегда такой презентабельный😊. Я тоже его пекла, но  с другими начинками...


    5 Ответить
    11 Января 2014

    Начинки могут быть любые. Ты орешками посыпала?😍

    Ответить
    11 Января 2014

    Да, сверху орешками, внутри, в центре- шоколадная паста, а по краям - маковая сладкая начинка. Ну, я его и назвала по -другому, не "Подсолнух" раз уж семечек там нет😊

    1 Ответить
    11 Января 2014

    Свет, очень красивый пирог!😍

    Но вот у меня закрались сомнения... Ты точно супротив меня настроена...😢 Опять грецкие...😄

    Ответить
    11 Января 2014

    За то у вас там пекан есть!😄

    Ответить
    11 Января 2014

    А мне не надо то, что есть у нас! Мне надо то, чего у нас нет😄😃

    Марин, а если серьезно, они мне не очень нравятся, пеканы.

    1 Ответить
    11 Января 2014

    В заказах есть кленовый пекан, у меня они давно кончились. Если бы были я б сделала.  Теперь пока привезу. . . 

    Ответить
    11 Января 2014

    Я чувствую, что к орехам ты сильно не равнодушна, хоть у вас там полно всяких других орехов....😄😄

    Ответить
    11 Января 2014

    Мариш, какой красивый получился пирог! Подсолнух в белых цветах!😍

    1 Ответить
    11 Января 2014

    Угу!😄

    Ответить
    11 Января 2014

    Мариш, чудо-пирожок, начинка - вкуснятина!😍 Я тоже такую формовку люблю, но мне кажется, что это больше на маргаритку похоже😊, я такой пекла с грибами и сыром. "Подсолнух" у меня другой, ну, ты, наверное, видела😊

    1 Ответить
    11 Января 2014

    Когда в поиске набирала Подсолнух не показал ни чего, увидела когда пирог вышел и твой на странице рядом появился.  Вообще меня поиск пугает сильно последнее время, уже не знаю как искать почти ни чего не показывает. Готовлю и думаю есть такое или нет😳 На форуме, что ли спрашивать, но там редко отвечают. . 

    Ответить
    11 Января 2014

    Вообще да, чуть разное написание и поиск не показывает. Я с красной рыбой и так, и сяк крутила, понимаю, что рецепт распространенный, не может не быть, поиск не выдает ни по названию, ни по ингредиентам, пришлось перелистать весь раздел с рыбой.

    Ответить
    11 Января 2014

    Мариночка,очень красивый пирог!И формовка и начинка - всё супер!😍 И фото получилось замечательно!

    1 Ответить
    12 Января 2014

    Спасибо, Лика😍 Я от таких пирогов огромное удовольствие получаю, от самого процесса.

    Ответить
    11 Января 2014

    Супер-красивый!!!!!😋

    1 Ответить
    12 Января 2014

    Спасибо, Лена!😍

    Ответить
    05 Мая 2015

    Яблочной стружки по-словацки нет. Зато есть другие яблочные заготовки. Обязательно сделаю такой пирожок😋

    Ответить
    05 Мая 2015

    Готовьте на здоровье!

    Ответить
    07 Мая 2015

    Я сегменты не 1, а пару раз подкрутила! 

    Здорово получилось:+1:Спасибо за задумку😋 Испекла вчера вечером, сегодня уже половины нет.

    Ответить
    07 Мая 2015

    Так ещё красивее!  И Вам спасибо за интересный опыт!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Форшмак
    8 2 часа назад
    Форшмак по-одесски
    33 2 часа назад
    Свиные уши по-корейски
    33 17 часов назад
    Рис на пару
    16 19 часов назад

    Первая полоса