Сметанный пирог с маком

Фото Сметанный пирог с маком
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для маковой начинки
    Для сметанной заливки
    Для теста
    Вода 8 ст. л.
    Соль 1 щепотка

    Пирог с маковой начинкой

    Замечательный пирог с маком и сметанно-ванильным кремом! С хрустящим тестом, обильной маковой начинкой и нежнейшей сметанной заливкой. Диаметр формы для выпечки — 27 см, высота бортиков — 4 см. Оставшееся от раскатывания и формирования коржа тесто можно просто запечь отдельно, получатся несладкие хрустящие кусочки.

    Форма керамическая, поэтому при выпекании коржа теста ставила её вместе с противнем в тёплую духовку. Вместо ванильного сахара я использую сахарную пудру с добавлением натуральной ванили. Сметана — 20% жирности.

    Как приготовить "Сметанный пирог с маком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить необходимые для пирога основные продукты: муку, мак, сметану, сахар, сливочное масло, манную крупу.

    Рецепты домашней сметаны

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мак следует залить кипятком и оставить на 30 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мак откинуть на мелкое сито с кусочком ткани или полотенцем, дать стечь воде. Мак измельчить в кофемолке или потолочь в ступке. Соединить мак с манной крупой.

    Как измельчить мак

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В горячее молоко поместить сахар, добавить мак с манкой. Проварить до загустения. Отставить в сторону.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для приготовления теста соединить просеянную муку, соль, сливочное масло, нарезанное кубиками или натёртое на крупной тёрке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить ледяную воду. Замесить тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто раскатать в пласт по площади немного больше формы для выпечки. Поместить в форму для выпечки, формируя бортики. Сделать наколы вилкой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Запечь в духовке 20 минут при 200°C.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить маковую начинку, разровнять.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Для приготовления сметанной заливки нужно соединить сметану с сахаром и ванильным сахаром.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить муку, перемешать до однородного состояния.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Заливку равномерно распределить поверх маковой начинки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Слегка присыпать сверху маком для красоты, хотя это необязательный этап. Выпекать 30 минут при 180°C. Остудить.

    Поделись

    Рекомендуем

    Открытые пироги
    Пироги с маком

    Отзывы (7):

    22 Февраля 2014

    Аппетитный кусочек!

    Ответить
    23 Февраля 2014

    Шикарная маковая выпечка, моя любовь!😍

    1 Ответить
    23 Февраля 2014

    оригинальный тарт) я такое люблю))))))))))))))))))))))))

    Ответить
    23 Февраля 2014

    Маша, ну до чего пирог хорош! Как же это вкусно с маком, а тут еще такая нежная заливка - прелесть!😍

    Ответить
    13 Мая 2014

    Простите,а сметана загустеет?☺

    Ответить
    13 Мая 2014

    Да, с мукой вполне сносно загустела.

    Ответить
    09 Июня 2015

    Взяла в КК - должно быть очень нежный пирог😋

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    11 16 часов назад
    Рис на пару
    18 17 часов назад
    Риет из лосося
    24 17 часов назад

    Первая полоса