Пирожки с брусникой

Фото Пирожки с брусникой
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Печём дрожжевые пирожки с брусникой

    Пирожки с брусникой — вкусное и доступное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающей хозяйке. Из сравнительно небольшого количества абсолютно доступных продуктов вы получите 18-20 вкусных и красивых пирожков средней величины.

    Такие пирожки отлично подойдут для подачи с молоком, ароматным чаем или кефиром. Их можно взять с собой в дорогу, на работу или на пикник.

    Как приготовить "Пирожки с брусникой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нам понадобится пшеничная мука, сахар, соль, подсолнечное масло, яйцо, питьевой йогурт (у меня с кусочками фруктов и семенами льна), живые дрожжи.

    Как определить свежесть яйца

    Йогурт Активиа

    Как правильно работать с дрожжами

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить 250 мл йогурта, 1 щепотку соли, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо. Тщательно разболтать и нагреть до 37°C.

    Каким продуктом можно заменить яйцо

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить раскрошенные дрожжи, перемешать и оставить на 3-4 минуты.

    Как сохранить живые дрожжи

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Порциями добавляя просеянную муку 500 г, замесить мягкое тесто. В конце подмешать подсолнечное масло 90 мл.

    Как просеивают муку

    Чем можно заменить масло в выпечке

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. У меня тесто подходило в чаше хлебопечки, где специально поддерживается нужная температура.

    Как поднять дрожжевое тесто в микроволновке

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пока подходит тесто, приготовим начинку. Для начинки нам понадобится брусника, сахар и картофельный крахмал.

    Как заморозить бруснику

    Как сушить бруснику

    Как работает крахмал

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Бруснику перебрать, промыть и просушить. Соединить 150 граммов брусники с 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. крахмала. Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обомнуть подошедшее тесто и разделить на кусочки весом по 50 грамм. Сформировать из каждого кусочка теста лепёшку. На середину лепёшки выложить 1 столовую ложку начинки. Сформировать пирожки.

    Как формировать пирожки из дрожжевого теста

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить пирожки на противень с пергаментом, соблюдая между ними расстояние. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут. Смазать поверхность пирожков 1 разболтанным яйцом. По желанию вы можете украсить пирожки маком и ягодами брусники.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности приблизительно 18-20 минут. Вынуть пирожки из духовки и сразу накрыть чистым, слегка влажным полотенцем. Оставить до полного остывания.

    Сколько можно хранить пирожки

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки сладкие печёные

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    13 2 часа назад
    Лаймовый пирог
    11 7 часов назад

    Первая полоса