Пирожки с крыжовником

Фото Пирожки с крыжовником
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа 20 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Начинка
    Тесто

    Приготовим пирожки с крыжовником из дрожжевого теста

    Существуют такие виды выпечки, которые никогда не надоедают. Именно к ним относятся пирожки с различными начинками. Ведь можно бесконечно экспериментировать с тестом и начинкой, находя каждый раз всё новые и новые вкусы.

    Сегодня предлагаю приготовить вкусные и красивые пирожки с крыжовником на дрожжевом тесте. Из предложенного количества ингредиентов получается 22-24 очень вкусных пирожка среднего размера.

    Как приготовить "Пирожки с крыжовником" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится картофельный крахмал, яйца, мука, мак, сахар, вода, подсолнечное масло, живые дрожжи, крыжовник, соль.

    Как работает крахмал

    Как определить свежесть куриного яйца

    Как правильно работать с дрожжами

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для теста соединить 75 г сахара, 1 щепотку соли, подсолнечное масло 30 мл, 1 яйцо. Взбить венчиком.

    Чем можно заменить сливочное масло в выпечке

    Чем заменить яйцо в тесте

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 250 мл кипящей воды. Взбить венчиком и охладить до температуры 38°С.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить 25 г раскрошенных дрожжей. Взбить венчиком до растворения дрожжей.

    Как сохранить свежие дрожжи

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вмешать просеянную муку 500 г.

    Как быстро просеять муку

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Замесить тесто. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.

    Как поднять дрожжевое тесто в микроволновке

    Дрожжевое тесто можно хранить в холодильнике

    Можно замораживать дрожжевое тесто

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для начинки соединить промытый, очищенный от кончиков и просушенный крыжовник 300 г, сахар 3 ст. л. и картофельный крахмал 1 ст. л. Перемешать. Разделить тесто на кусочки весом 40-45 грамм. Каждый кусок теста распластать в лепёшку, на середину которой выложить немного начинки из крыжовника.

    Как формировать дрожжевые пирожки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Слепить пирожки и выложить на противень с пергаментом швом вниз, соблюдая расстояние между пирожками. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 20 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Смазать верх пирожков 1 разболтанным яйцом, посыпать маком (2 ст. л.). Сверху воткнуть по 1 ягодке крыжовника. Оставшийся крыжовник можно заморозить.

    Как заморозить крыжовник

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке до готовности, приблизительно 20 минут. Горячие пирожки накрыть влажным полотенцем и оставить до полного остывания.

    Как хранить пирожки

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки сладкие печёные

    Отзывы (2):

    Юлия
    22 Июня 2018

    Алексей, благодарю за рецепт! Дуже смачні пиріжечки:)

    And they are so beautiful! :)

    1 Ответить
    22 Июня 2018

    Спасибо за красивый фотоотчёт!На здоров`я!😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса