Пирожки с вишней

Фото Пирожки с вишней
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для теста
    Для начинки

    Печём пирожки с вишней

    Домашние пирожки с фруктовой или ягодной начинкой всегда напоминают нам о детстве и любимых бабушках, пирожки с вишней — не исключение. Конечно, чаще всего вишнёвые пирожки готовят на привычном дрожжевом тесте, но мне больше нравится вариант с тестом песочным — не совсем привычно, но очень вкусно.

    Для начинки можно использовать как свежую, так и замороженную или консервированную в собственном соку вишню.

    Как приготовить "Пирожки с вишней" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления теста: муку, яйца, соль, сахар и сливочное масло. Если у вас нет самоподнимающейся муки, используйте обычную пшеничную и 1,5 ч. л. разрыхлителя. Я использовала крупные куриные яйца категории СВ, поэтому у меня ушло 450 г муки, возможно вам понадобится её немного меньше.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешайте в миске муку с сахаром, щепоткой соли и яйцами.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Растопите сливочное масло, остудите его до 35-40°С и добавьте к остальным ингредиентам в миску.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Замесите мягкое эластичное тесто, напоминающее по текстуре тесто для медового торта. Накройте полотенцем и уберите в холодильник минут на 20-25.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для начинки подготовьте ягоды, сахар и крахмал.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вишню разморозьте и слейте с неё весь сок. Добавьте к ягодам сахар, крахмал и перемешайте — начинка готова.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто раскатайте в пласт, толщиной примерно 0,3-0,4 см.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вырежьте круглой формочой 24 заготовки. На 12 штук выложите небольшое количество начинки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Накройте остальными кружочками теста, тщательно прижмите по краям вилкой и отправляйте в разогретую до 200°С духовку. Я использовала для выпечки противень и пекарскую бумагу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекайте пирожки до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Затем достаньте их из духовки, остудите и подавайте вместе с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки сладкие печёные
    Пирожки на песочном тесте

    Отзывы (9):

    15 Декабря 2015

    какие красавцы!!!!!!!!

    Ответить
    15 Декабря 2015

    спасибо большое 😊💐

    Ответить
    15 Декабря 2015

    Понравились ваши пирожки, я вот крахмал в начинке не люблю, можно ли его чем заменить?

    Ответить
    15 Декабря 2015

    Спасибо!😊

    Если не любите крахмал, то лучше не вишню использовать, а густой джем, иначе начинка растечется. Я картофельный крахмал тоже в начинке не люблю, а вот кукурузный и не чувствуется практически.

    Ответить
    15 Декабря 2015

    У, это должно быть очень здорово! Лен, они ведь снаружи твердые и хрустящие получаются, да?

    Ответить
    15 Декабря 2015

    Не слишком твердые, но рассыпчатые - да)))  С  вишней вкусно! Спасибо,Наташ!😊

    Ответить
    15 Декабря 2015

    Вот это пирожки :+1: С вишней - очень вкусно и сочно!

    Ответить
    15 Декабря 2015

    Спасибо большое!!!😊😊😊

    Ответить
    16 Декабря 2015

    Лен, классные пирожочки! Формовка интересная!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 9 часов назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Вишневое варенье без косточек

    Представляем очень сладкий и полезный десерт — вишневое варенье. Предлагаем Вам ознакомиться с интересным и популярным рецептом

    Дрожжевое тесто для пирожков на молоке

    Тесто для пирожков на молоке готовится совсем несложно, а пирожки из него получаются вкусные и пышные

    Пирожки с капустой в духовке с пошаговыми фото

    Простой рецепт с фото вкунсых пирожков с капустой и луком, печённых в духовке

    Рецепт слоёного торта лимонника

    Не знаете, что приготовить на детский праздничный стол? Представляем очень интересный и вкусный слоёный торт Лимонник

    Лучшее дрожжевое тесто на сметане

    Хотите удивить свою семью воздушной выпечкой? Приготовьте дрожжевое тесто на сметане по нашему рецепту с фото

    Рецепт жареных пирожков с картошкой на кефире

    Попробуйте приготовить жареные пирожки с картошечкой. Это безумно вкусно, а с пошаговым рецептом на сковороде — ещё и очень просто

    Первая полоса