Пирожки с маком печёные

Фото Пирожки с маком печёные
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка
    Мак 200 г
    Сахар 4 ст. л.

    Готовим пирожки с маком

    Пирожки с маком всегда напоминают мне о доме, о маме. С ними всегда связаны самые тёплые воспоминания детства, покоя и праздника. Когда просыпаясь утром, ты уже счастлива от предвкушения нового дня, от сладкого запаха выпечки, струящегося из кухни. Это значит, что сегодня выходной и мама дома, а значит будут вкусные пирожки...

    В деревнях пекут большие пироги с маком, их пирожками и язык не повернётся назвать, размером с ладонь, высотой в четыре пальца руки. Мой вариант более городской, так как я люблю маленькие, большой пирог просто не одолею, его всегда приходится разрезать на несколько частей. Одним пирогом можно семью накормить)) Попробуйте, это очень вкусно. В рецепте я использовала стакан 250 мл.

    Как приготовить "Пирожки с маком печёные" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пирожков с маком возьмём муку (я отмерила 3 полных стакана), молоко, свежие дрожжи, сметану, сахар, ванилин, соль, растительное масло, масло сливочное, мак сухой кондитерский, яйцо для смазки. Все продукты нужно заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мак обработать, как в рецепте «Маковая плетёнка из пяти жгутов». В мягкий мак добавить сахар, хорошо перемешать и оставить до надобности. Сахар должен растаять внутри, а начинка стать однородной.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара, всё размешать и оставить на некоторое время, чтобы дрожжи вошли в реакцию.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В ёмкость для теста вылить растопленное сливочное масло, растворённые дрожжи, сахар, соль, добавить сметану, влить тёплое молоко. Вообщем, соединить все жидкие ингредиенты, размешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Постепенно ввести муку с ванилином. Я всегда подсыпаю муку постепенно, не добавляю всю сразу, чтобы понять и почувствовать структуру теста. Иногда требуется добавить муки чуть больше, или, наоборот, чуть меньше.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Замесить мягкое тесто. Оно почти не липнет, так как содержит достаточно масла, но вымешивать тесто нужно в течение 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Накрыть тесто полотенцем и поставить для подъёма в тёплое место.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто подошло.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разделить его на одинаковые кусочки, сформировать из кусочков ровные шарики.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Каждый шарик расплющить в лепёшку, в центр выложить маковую начинку, а по бокам сделать надрезы с двух сторон.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Заплести пирожок косичкой, переплетая ленты теста.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вот такая «куколка» получается.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сложить все пирожки на противень, оставить их для расстойки в тёплом месте, на 30-40 минут. Затем смазать яйцом и поставить выпекать в разогретую до 170ºC духовку. Выпекать, примерно, 20 минут до румяного цвета.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Готовые пирожки сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут. Затем угощаться с удовольствием! У меня не хватило начинки, я взяла её меньше, чем требовалось, а из оставшегося теста испекла булочки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки сладкие печёные

    Отзывы (41):

    27 Августа 2014

    Светуль, красота. Мне бы целый противень, с удовольствием умяла бы😊

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Светик, спасибо!😍 Они очень мягонькие и вкусные получились😊

    Ответить
    27 Августа 2014

    Прелесть!!!!!!!Обожаю выпечку с маком!!

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Спасибочки!

    Ответить
    27 Августа 2014

    Ну угощай Светик своими чудо-пирожками!😍 Давно я не ела маковую выпечку.

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    На здоровье, Анжелочка! 😍Надо приготовить!😊

    Ответить
    27 Августа 2014

    Свет так заплела пирожки красиво. 

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Ага, спасибо, Лен!

    Ответить
    27 Августа 2014

    Ах, мастерица!😎 И пироги, и фото привлекательны! Обожаю маковую выпечку!😍

    Ответить
    27 Августа 2014

    Спасибо, Таня!😊

    Ответить
    27 Августа 2014

    Когда увидела фотграфию, первое, что подумала: "Такие классные пирожочки! Младенцев напоминают." Эти два, крайние слева, будто детки, завернутые в одеялко😊😍 Завернула их так бережно, красиво😍

    2 Ответить
    27 Августа 2014

    Ага, детки-афроамериканцы😊😃

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Афроамериканцы - тоже детки😛😄

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    А я разве иначе сказала? Че к словам цепляешься, не выспалась?😛

    Ответить
    27 Августа 2014

    Как ты угадала? Не выспалась, Тань😢 В 7 встала. А ты мне "Доброе утречко!". Какое, нафиг, доброе?😄 И не утречко уже вовсе😄

    Ответить
    27 Августа 2014

    Ну, кому как))) У нас еще утро в самом разгаре))) А у меня ДОБРОЕ - сегодня первый день, когда никуда не надо)))))))

    Ответить
    27 Августа 2014

    У меня уже третий час, скоро темнеть начнет. Еще 3 часа и все - хоть глаз выколи!

    Хорошего тебе дня!😍

    Ответить
    27 Августа 2014

    Взаимно!😉

    Ответить
    27 Августа 2014

    😄😄 

    Ответить
    27 Августа 2014

    Да и мне они напоминают младенцев в пеленках 😄, еще когда лепила так подумала....Точно!😄

    Ответить
    27 Августа 2014

    Здорово!

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Спасибо!

    Ответить
    27 Августа 2014

    Светик, мне так нравятся твои пошаговые - просто прелесть! А результат - просто супер! Ты такая молодец! Хочу быть как ты!

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Танечка, спасибо тебе на добром слове.😍 Мне приятно!😄

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    😉😄 

    Ответить
    27 Августа 2014

    Какие красивые и вкусные пирожульки, Светуль😍

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Леночка, благодарю!

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Света, очень красивые косички! люблю выпечку с маком 😍

    Ответить
    28 Августа 2014

    Спасибо, Ирина .😊

    Ответить
    27 Августа 2014

    Чудные плетеночки. Обожаю воздушное сдобное тесто.

    Ответить
    28 Августа 2014

    Наташик, благодарю, дорогая!😍

    Ответить
    27 Августа 2014

    Пирожки чудо какие красивые вышли, да с маком, как вкусно! 😍

    Ответить
    28 Августа 2014

    Спасибо, Ленчик!

    Ответить
    27 Августа 2014

    Какая красотища! И фотографии просто супер!😍

    1 Ответить
    28 Августа 2014

    Тамарочка, спасибо 😍

    Ответить
    27 Августа 2014

    Пирожки с маком - вкуснейшая выпечка! Вкусные красавцы получились!

    Ответить
    28 Августа 2014

    Согласна, вкусные!😊

    Ответить
    28 Августа 2014

    Какие шикарные наркотические пирожки 😄😍 А почему наркотические? Потому что будет тянуть съесть, пока все не кончатся😄😍

    1 Ответить
    28 Августа 2014

    😄😄Да, да, после них еще и спится сладко... 

    Ответить
    14 Февраля 2015

    Отличные пирожки, спасибо за рецептик!

    Сегодня повторила Ваш подвиг - угощайтесь:)

    1 Ответить
    15 Февраля 2015

    Спасибо за отчет. Приятно, что вам понравилось))

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 17 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт дрожжевого теста для пирожков

    Попробуйте приготовить духовые пирожки. Это безумно вкусно, а с пошаговым рецептом теста — ещё и просто

    Как испечь пирожки с капустой в духовке

    Не знаете как испечь вкусные пирожки? Рекомендуем посмотреть наш простой рецепт с капустой

    Рецепт теста на жареные пирожки с картошкой

    Вкуснейшие дрожжевые пирожки с картошкой лепить очень просто. Порадуйте семью этой пышной выпечкой

    Первая полоса