Пирожки с маком печёные

Фото Пирожки с маком печёные
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка
    Мак 200 г
    Сахар 4 ст. л.

    Готовим пирожки с маком

    Пирожки с маком всегда напоминают мне о доме, о маме. С ними всегда связаны самые тёплые воспоминания детства, покоя и праздника. Когда просыпаясь утром, ты уже счастлива от предвкушения нового дня, от сладкого запаха выпечки, струящегося из кухни. Это значит, что сегодня выходной и мама дома, а значит будут вкусные пирожки...

    В деревнях пекут большие пироги с маком, их пирожками и язык не повернётся назвать, размером с ладонь, высотой в четыре пальца руки. Мой вариант более городской, так как я люблю маленькие, большой пирог просто не одолею, его всегда приходится разрезать на несколько частей. Одним пирогом можно семью накормить)) Попробуйте, это очень вкусно. В рецепте я использовала стакан 250 мл.

    Как приготовить "Пирожки с маком печёные" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пирожков с маком возьмём муку (я отмерила 3 полных стакана), молоко, свежие дрожжи, сметану, сахар, ванилин, соль, растительное масло, масло сливочное, мак сухой кондитерский, яйцо для смазки. Все продукты нужно заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мак обработать, как в рецепте «Маковая плетёнка из пяти жгутов». В мягкий мак добавить сахар, хорошо перемешать и оставить до надобности. Сахар должен растаять внутри, а начинка стать однородной.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара, всё размешать и оставить на некоторое время, чтобы дрожжи вошли в реакцию.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В ёмкость для теста вылить растопленное сливочное масло, растворённые дрожжи, сахар, соль, добавить сметану, влить тёплое молоко. Вообщем, соединить все жидкие ингредиенты, размешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Постепенно ввести муку с ванилином. Я всегда подсыпаю муку постепенно, не добавляю всю сразу, чтобы понять и почувствовать структуру теста. Иногда требуется добавить муки чуть больше, или, наоборот, чуть меньше.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Замесить мягкое тесто. Оно почти не липнет, так как содержит достаточно масла, но вымешивать тесто нужно в течение 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Накрыть тесто полотенцем и поставить для подъёма в тёплое место.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто подошло.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разделить его на одинаковые кусочки, сформировать из кусочков ровные шарики.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Каждый шарик расплющить в лепёшку, в центр выложить маковую начинку, а по бокам сделать надрезы с двух сторон.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Заплести пирожок косичкой, переплетая ленты теста.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вот такая «куколка» получается.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сложить все пирожки на противень, оставить их для расстойки в тёплом месте, на 30-40 минут. Затем смазать яйцом и поставить выпекать в разогретую до 170ºC духовку. Выпекать, примерно, 20 минут до румяного цвета.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Готовые пирожки сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут. Затем угощаться с удовольствием! У меня не хватило начинки, я взяла её меньше, чем требовалось, а из оставшегося теста испекла булочки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки сладкие печёные

    Отзывы (41):

    27 Августа 2014

    Светуль, красота. Мне бы целый противень, с удовольствием умяла бы😊

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Светик, спасибо!😍 Они очень мягонькие и вкусные получились😊

    Ответить
    27 Августа 2014

    Прелесть!!!!!!!Обожаю выпечку с маком!!

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Спасибочки!

    Ответить
    27 Августа 2014

    Ну угощай Светик своими чудо-пирожками!😍 Давно я не ела маковую выпечку.

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    На здоровье, Анжелочка! 😍Надо приготовить!😊

    Ответить
    27 Августа 2014

    Свет так заплела пирожки красиво. 

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Ага, спасибо, Лен!

    Ответить
    27 Августа 2014

    Ах, мастерица!😎 И пироги, и фото привлекательны! Обожаю маковую выпечку!😍

    Ответить
    27 Августа 2014

    Спасибо, Таня!😊

    Ответить
    27 Августа 2014

    Когда увидела фотграфию, первое, что подумала: "Такие классные пирожочки! Младенцев напоминают." Эти два, крайние слева, будто детки, завернутые в одеялко😊😍 Завернула их так бережно, красиво😍

    2 Ответить
    27 Августа 2014

    Ага, детки-афроамериканцы😊😃

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Афроамериканцы - тоже детки😛😄

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    А я разве иначе сказала? Че к словам цепляешься, не выспалась?😛

    Ответить
    27 Августа 2014

    Как ты угадала? Не выспалась, Тань😢 В 7 встала. А ты мне "Доброе утречко!". Какое, нафиг, доброе?😄 И не утречко уже вовсе😄

    Ответить
    27 Августа 2014

    Ну, кому как))) У нас еще утро в самом разгаре))) А у меня ДОБРОЕ - сегодня первый день, когда никуда не надо)))))))

    Ответить
    27 Августа 2014

    У меня уже третий час, скоро темнеть начнет. Еще 3 часа и все - хоть глаз выколи!

    Хорошего тебе дня!😍

    Ответить
    27 Августа 2014

    Взаимно!😉

    Ответить
    27 Августа 2014

    😄😄 

    Ответить
    27 Августа 2014

    Да и мне они напоминают младенцев в пеленках 😄, еще когда лепила так подумала....Точно!😄

    Ответить
    27 Августа 2014

    Здорово!

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Спасибо!

    Ответить
    27 Августа 2014

    Светик, мне так нравятся твои пошаговые - просто прелесть! А результат - просто супер! Ты такая молодец! Хочу быть как ты!

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Танечка, спасибо тебе на добром слове.😍 Мне приятно!😄

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    😉😄 

    Ответить
    27 Августа 2014

    Какие красивые и вкусные пирожульки, Светуль😍

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Леночка, благодарю!

    1 Ответить
    27 Августа 2014

    Света, очень красивые косички! люблю выпечку с маком 😍

    Ответить
    28 Августа 2014

    Спасибо, Ирина .😊

    Ответить
    27 Августа 2014

    Чудные плетеночки. Обожаю воздушное сдобное тесто.

    Ответить
    28 Августа 2014

    Наташик, благодарю, дорогая!😍

    Ответить
    27 Августа 2014

    Пирожки чудо какие красивые вышли, да с маком, как вкусно! 😍

    Ответить
    28 Августа 2014

    Спасибо, Ленчик!

    Ответить
    27 Августа 2014

    Какая красотища! И фотографии просто супер!😍

    1 Ответить
    28 Августа 2014

    Тамарочка, спасибо 😍

    Ответить
    27 Августа 2014

    Пирожки с маком - вкуснейшая выпечка! Вкусные красавцы получились!

    Ответить
    28 Августа 2014

    Согласна, вкусные!😊

    Ответить
    28 Августа 2014

    Какие шикарные наркотические пирожки 😄😍 А почему наркотические? Потому что будет тянуть съесть, пока все не кончатся😄😍

    1 Ответить
    28 Августа 2014

    😄😄Да, да, после них еще и спится сладко... 

    Ответить
    14 Февраля 2015

    Отличные пирожки, спасибо за рецептик!

    Сегодня повторила Ваш подвиг - угощайтесь:)

    1 Ответить
    15 Февраля 2015

    Спасибо за отчет. Приятно, что вам понравилось))

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    121 24 минуты назад
    Десерт «Роки роуд»
    26 27 минут назад
    Заварной крем без яиц
    46 28 минут назад
    Яблочный пирог без яиц
    21 31 минуту назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт дрожжевого теста для пирожков

    Попробуйте приготовить духовые пирожки. Это безумно вкусно, а с пошаговым рецептом теста — ещё и просто

    Как испечь пирожки с капустой в духовке

    Не знаете как испечь вкусные пирожки? Рекомендуем посмотреть наш простой рецепт с капустой

    Рецепт теста на жареные пирожки с картошкой

    Вкуснейшие дрожжевые пирожки с картошкой лепить очень просто. Порадуйте семью этой пышной выпечкой

    Первая полоса