Сегодня хочу поделиться с вами одним из таких рецептов выпечки, которая станет украшением рождественского праздничного стола. Хорватский сладкий хлеб «Повитица» традиционно готовится с ореховой начинкой. Выпекают такой хлеб обычно на праздники. Тесто для повитицы необходимо раскатывать максимально тонко, но при этом стараться не подсыпать много муки, чтобы не забить тесто. При разрезе выпечка смотрится очень красиво и оригинально.

Думаю, такой выпечкой получится удивить и порадовать гостей. Очень вкусная, ароматная и нежная повитица получается. Всем рекомендую присмотреться к данному рецепту.

Как приготовить "Повитица" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты для начинки: орехи, какао порошок, сахар, сливочное масло и молоко.

Рецепты сладкой выпечки

Шаг 2 Ссылка

Орехи 100 г измельчите в мелкую крошку в чаше блендера. Смешайте с сахаром 50 г и какао порошком 1 ст. л.

Как чистить грецкие орехи

Как жарить грецкие орехи

Как быстро измельчить орехи

Шаг 3 Ссылка

Сливочное масло 30 г и молоко 25 мл прогрейте на плите до растворения масла.

Шаг 4 Ссылка

Влейте жидкие ингредиенты в сухие. Перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

Подготовьте ингредиенты для теста: пшеничную муку, дрожжи, сахар, яйцо, молоко, ванилин и сливочное масло.

Шаг 6 Ссылка

Муку 300 г смешайте сухими быстродействующими дрожжами 1 ч. л.

Как просеять муку

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Шаг 7 Ссылка

Яйцо 1 шт. взбейте с сахаром 50 г и ванилином 0.5 г. Добавьте растопленное сливочное масло 40 г и 120 мл тёплого молока. Размешайте венчиком.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Как растопить сливочное масло

Шаг 8 Ссылка

Добавьте жидкую смесь к муке с дрожжами.

Шаг 9 Ссылка

Замесите тесто, уберите его в тепло на 1 час.

Шаг 10 Ссылка

Подошедшее тесто раскатайте максимально тонко в длинный прямоугольник.

Шаг 11 Ссылка

Распределите начинку.

Шаг 12 Ссылка

Заверните рулет.

Шаг 13 Ссылка

Сложите один конец рулета к середине.

Шаг 14 Ссылка

Затем второй конец рулета уложите сверху.

Шаг 15 Ссылка

Переложите изделие в прямоугольную форму. Оставьте на 20-30 минут для подъёма.

Как поднять дрожжевое тесто

Как хранить дрожжевое тесто

Как заморозить дрожжевое тесто

Шаг 16 Ссылка

По желанию, для румяности, смажьте верх яйцом и отправьте в прогретую духовку на 40 минут выпекаться при 180°C.

Шаг 17 Ссылка

Готовую выпечку остудите и подавайте к чаю.

Поделись

Отзывы (6):

Tanusha 27 Декабря 2022

Отличный рецепт праздничного хлеба из словенской кухни, Татьяна.🎄 Прекрасный завитой пирог к Рождеству и другим праздникам! Спасибо, возьму себе в копилку такой рецепт. 🍪

1 Ответить

tatiyanka 27 Декабря 2022

Татьяна, благодарю за приятный комментарий и интерес к рецепту ) рада, что рецепт заинтересовал )

1 Ответить

Tanusha 27 Декабря 2022

Татьяна, спасибо за новый рецепт. Я стараюсь печь к семейным праздникам хлеб с сюрпризами, запекать на счастье фасолины или горошины. Всегда весело искать их в выпечке, кому достанется. Буду пробовать теперь завитой пирог.

1 Ответить

tatiyanka 27 Декабря 2022

Интересная идея с сюрпризом на счастье 👍Готовьте на здоровье! Надеюсь результат порадует )) вкусной Вам выпечки и удачи в приготовлении )

1 Ответить