Повитица

Фото Повитица
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 1 час 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Праздничный хлеб с начинкой

    Перед новым годом и Рождеством многие хозяюшки находятся в поисках интересных рецептов для праздничного стола.

    Сегодня хочу поделиться с вами одним из таких рецептов выпечки, которая станет украшением рождественского праздничного стола. Хорватский сладкий хлеб «Повитица» традиционно готовится с ореховой начинкой. Выпекают такой хлеб обычно на праздники. Тесто для повитицы необходимо раскатывать максимально тонко, но при этом стараться не подсыпать много муки, чтобы не забить тесто. При разрезе выпечка смотрится очень красиво и оригинально.

    Думаю, такой выпечкой получится удивить и порадовать гостей. Очень вкусная, ароматная и нежная повитица получается. Всем рекомендую присмотреться к данному рецепту.

    Как приготовить "Повитица" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте продукты для начинки: орехи, какао порошок, сахар, сливочное масло и молоко.

    Рецепты сладкой выпечки

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Орехи 100 г измельчите в мелкую крошку в чаше блендера. Смешайте с сахаром 50 г и какао порошком 1 ст. л.

    Как чистить грецкие орехи

    Как жарить грецкие орехи

    Как быстро измельчить орехи

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сливочное масло 30 г и молоко 25 мл прогрейте на плите до растворения масла.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влейте жидкие ингредиенты в сухие. Перемешайте.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Подготовьте ингредиенты для теста: пшеничную муку, дрожжи, сахар, яйцо, молоко, ванилин и сливочное масло.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Муку 300 г смешайте сухими быстродействующими дрожжами 1 ч. л.

    Как просеять муку

    Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Яйцо 1 шт. взбейте с сахаром 50 г и ванилином 0.5 г. Добавьте растопленное сливочное масло 40 г и 120 мл тёплого молока. Размешайте венчиком.

    Как проверить свежесть яиц

    Как взбить яйца в пену

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавьте жидкую смесь к муке с дрожжами.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Замесите тесто, уберите его в тепло на 1 час.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Подошедшее тесто раскатайте максимально тонко в длинный прямоугольник.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Распределите начинку.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Заверните рулет.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Сложите один конец рулета к середине.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Затем второй конец рулета уложите сверху.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Переложите изделие в прямоугольную форму. Оставьте на 20-30 минут для подъёма.

    Как поднять дрожжевое тесто

    Как хранить дрожжевое тесто

    Как заморозить дрожжевое тесто

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    По желанию, для румяности, смажьте верх яйцом и отправьте в прогретую духовку на 40 минут выпекаться при 180°C.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Готовую выпечку остудите и подавайте к чаю.

    Поделись

    Рекомендуем

    Другая сладкая выпечка

    Отзывы (6):

    27 Декабря 2022

    Отличный рецепт праздничного хлеба из словенской кухни, Татьяна.🎄 Прекрасный завитой пирог к Рождеству и другим праздникам! Спасибо, возьму себе в копилку такой рецепт. 🍪

    1 Ответить
    27 Декабря 2022

    Татьяна, благодарю за приятный комментарий и интерес к рецепту ) рада, что рецепт заинтересовал )

    1 Ответить
    27 Декабря 2022

    Татьяна, спасибо за новый рецепт. Я стараюсь печь к семейным праздникам хлеб с сюрпризами, запекать на счастье фасолины или горошины. Всегда весело искать их в выпечке, кому достанется. Буду пробовать теперь завитой пирог. 

    1 Ответить
    27 Декабря 2022

    Интересная идея с сюрпризом на счастье 👍Готовьте на здоровье! Надеюсь результат порадует )) вкусной Вам выпечки и удачи в приготовлении )

    1 Ответить
    27 Декабря 2022

    Таня, как же красива, вкусна и празднична Повитица. 

    1 Ответить
    27 Декабря 2022

    Наталья, благодарю за комплимент выпечке ) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса