ПП тыквенно-шоколадный чизкейк

Фото ПП тыквенно-шоколадный чизкейк
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Чизкейк с тыквой и сыром

    Хочу поделиться с вами очень вкусным осенним чизкейком из творожного сыра и тыквы.

    Творожной сыр у меня рикотта, который можно заменить на творог в брикетах, не зернёный, а гладкий, без комочков. Для шоколадного слоя я использовала овсяную муку, которую вы можете заменить на ту, которой отдаёте предпочтение. Или измельчите овсяные хлопья в кофемолке или блендере – так вы получите муку. Пирог получается достаточно большой, на форму 25 на 35 см, если для вас много, сократите количество ингредиентов.

    Очень рекомендую приготовить этот чизкейк, с насыщенным шоколадным вкусом и нежной тыквенной прослойкой.

    Как приготовить "ПП тыквенно-шоколадный чизкейк " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления чизкейка подготовьте все необходимые ингредиенты: тыкву, сыр рикотта, муку овсяную, яйца куриные, сахар, крахмал, корицу, йогурт, соль и масло для смазывания формы.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для шоколадного слоя в миску всыпьте 75 г овсяной муки, 100 г сахара, 30 г какао-порошка, 2 ч.л. разрыхлителя и 1 щепотку соли.

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    К сухим ингредиентам вбейте 2 куриных яйца, добавьте 250 г сыра рикотта.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавьте 100 г греческого йогурта.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перемешайте массу до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Форму для выпечки смажьте 1 ст. л. подсолнечного масла.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Ровным слоем выложите шоколадное тесто.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Для тыквенного слоя 400 г свежей тыквы очистите от кожуры, нарежьте кубиками и приготовьте любым подходящим для вас способом. 1.Тыкву можете отварить 15-29 минут, затем откинуть на сито, чтоб стекла лишняя вода. 2.Приготовьте на пару. 3.Приготовьте в микроволновке при полной мощности 10 минут. Я приготовила в микроволновке. Тыкву остудите.

    Как варить тыкву

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Приготовленную тыкву без жидкости переложите в чашу блендера и измельчите в пюре. Также можно пробить тыкву погружным блендером.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В миску выложите 300 г тыквенного пюре.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    К тыквенному пюре добавьте 250 г сыра рикотта и вбейте 2 куриных яйца.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавьте 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. корицы и 50 г сахара.

    Как работать с крахмалом

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Перемешайте до однородной массы, без комочков.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Тыквенное тесто выложите ровным слоем поверх шоколадного. Выпекайте чизкейк в заранее разогретой духовке до 175°C в течение 50 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины пирога абсолютно сухой.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Достаньте готовый чизкейк, оставьте его в форме и дайте ему полностью остыть. Затем нарежьте на квадратики и подавайте к чашечке ароматного кофе или чая. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Чизкейки из сливочного сыра

    Отзывы (6):

    15 Октября 2021

    Думаю, что это очень вкусно!😊

    1 Ответить
    15 Октября 2021

    Ты знаешь, - Да! Сочетание тыквы и шоколада - удачное!

    Ответить
    15 Октября 2021

    Какой красавец! интересное решение, Аурика ))

    1 Ответить
    15 Октября 2021

    Спасибо, Наташа!!!😄

    Ответить
    15 Октября 2021

    Потрясающий Чизкейк!!! 

    1 Ответить
    16 Октября 2021

    пасиб) 

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса