Пышный кекс с изюмом и лимонной глазурью

Фото Пышный кекс с изюмом и лимонной глазурью
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 50 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для теста
    Для глазури
    Лимон 0.5 шт.

    Кекс на кефире с изюмом и маргарином

    Здравствуйте, друзья! Всегда очень уютно, когда в доме пахнет ароматной выпечкой.

    Расскажу вам рецепт простого в приготовлении кекса. Готовлю в форме с отверстием, но можно использовать любую форму для выпечки. Кекс делаем на кефире с изюмом и покрываем лимонной глазурью. Помадку с лимонным соком сделаем за минуту.

    Пышный кекс понравится и деткам, и взрослым. Такую выпечку можно и гостям на стол поставить, и к чаю на повседневный стол испечь. Получается кекс нежным, вкусным и мягким.

    Как приготовить "Пышный кекс с изюмом и лимонной глазурью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Возьмём такие продукты: кефир, сахар, яйца, маргарин, муку пшеничную, изюм, соду, ванильный сахар, лимон, сахарную пудру.

    Рецепты кексов с сухофруктами

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Взбиваем в течение 3 минут миксером 2 яйца с 1 ст. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара.

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вливаем 100 г растопленного маргарина и перемешиваем миксером 30 сек.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединяем 1 ст. кефира с 1 ч. л. соды, размешиваем и добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем миксером.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Засыпаем 2 ст. просеянной муки и 80 г изюма, взбиваем миксером тесто до однородности.

    Как просеять муку

    Как распарить изюм

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выливаем тесто в силиконовую форму с отверстием.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выпекаем кекс в духовом шкафу 45 минут при 170°C.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Для глазури нужно выжать из свежего лимона 2 ст. л. лимонного сока удобным для вас способом.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Соединяем 7 ст. л. сахарной пудры с лимонным соком и хорошо размешиваем.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Покрываем тёплый кекс лимонной глазурью и даём немного времени ей застыть.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Разрезаем пышный кекс с изюмом и лимонной глазурью на порционные кусочки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Приятного всем чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие

    Отзывы (9):

    01 Февраля 2022

    Отличный рецепт кекса, Ирина. 👏 Глазурь не только украшает, но и придаёт кисло-сладкий привкус блюду. 😏

    1 Ответить
    01 Февраля 2022

    Большое спасибо, Татьяна! 

    Ответить
    01 Февраля 2022

    Ирина, какой он воздушный в разрезе!😍👌

    1 Ответить
    01 Февраля 2022

    Спасибо большое за внимание, Тата! 

    Ответить
    01 Февраля 2022

    Пышный кекс красавец, Ирочка!

    1 Ответить
    01 Февраля 2022

    Спасибо! Угощайтесь на здоровье, Татьяна) 

    1 Ответить
    01 Февраля 2022

    С огромным удовольствием 😍

    1 Ответить
    01 Февраля 2022

    Чудесный, очень аппетитный кекс, Ира.

    1 Ответить
    01 Февраля 2022

    Огромное спасибо, Наташа! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 14 часов назад

    Первая полоса