Рагу из кролика с оливками и черносливом

Фото Рагу из кролика с оливками и черносливом
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Рагу из кролика

    Крольчатина ещё одно любимое мной мясо! Нежное, нежирное, сочное и очень вкусное, оно всегда порадует своим вкусом и в запеченном, и в тушёном виде, и в пирогах, и в супах и вот в таких рагу! Кролика я люблю тушить с косточками, чистое филе не имеет того аромата и вкуса, который содержится в косточках, поэтому рагу получается насыщенным и аппетитным!

    Если любите крольчатину, обязательно попробуйте это блюдо, а на гарнир советую подать к нему молодой картофель, заправленный сливочным маслом и зеленью.

    Как приготовить "Рагу из кролика с оливками и черносливом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: кусочки кролика, подготовленные к кулинарной обработке, морковь, лук, сельдерей, чернослив, соль, перец, лавровый лист, чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Таrже понадобятся: сухое белое вино, оливковое масло, оливки, сушёные травы — розмарин и тимьян.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Налейте в казан или толстостенную посуду оливковое масло, добавьте кусочки кролика, кусочки лука, моркови и сельдерея. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Чернослив разрежьте пополам, вместе с кусочками лука и оливками добавьте его к остальным ингредиентам.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лучше всего разделить ингредиенты на две части переложить их в казан слоями. У меня получилось 2 слоя мяса и 2 слоя овощей, оливок и чернослива. Влейте вино, добавьте немного воды или бульона, чтобы жидкость лишь покрывала все продукты. Сверху распределите нарубленный чеснок.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Доведите до кипения и тушите рагу в течение 1 часа с приоткрытой крышкой на небольшом огне. Подавайте горячим!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кролик кусочками

    Отзывы (13):

    14 Февраля 2015

    Лен, замечательное рагу! :+1:

    Ответить
    15 Февраля 2015

    Спасибо,Лика!😊

    Ответить
    14 Февраля 2015

    Ух, как вкусно! Чернослив - отличная добавка к любому мясу!:+1:

    Ответить
    15 Февраля 2015

    Спасибо,Надя!!! Я с тобой полностью согласна!😊

    Ответить
    14 Февраля 2015

    Очень вкусно и ароматно!!Люблю ещё кролика тушить с курагой!!!👏

    1 Ответить
    15 Февраля 2015

    Спасибо!!! Именно с кроликом курагу пока не пробовала, но вообще мясо с сухофруктами -это вкусно, это я люблю!😋

    Ответить
    14 Февраля 2015

    Аппетитно! А мои домашние просят кролика, а я все никак😄

    Ответить
    15 Февраля 2015

    Спасибо большое! А почему никак?😊

    Ответить
    15 Февраля 2015

    это же надо собраться, поехать на рынок за кроликом, а ехать немного далеко и ваще мне лень!

    Ответить
    15 Февраля 2015

    А-а,понятно! Если ехать далеко, то и  мне было бы лень😄  У нас просто этих кроликов все кому не лень выращивают и продают, на всех рынках полно и так друг по другу предлагают свеженьких...

    Ответить
    14 Февраля 2015

    Богатое дополнение к кролику, со сладостью и кислинкой!

    Ответить
    15 Февраля 2015

    Спасибо большое!Именно так: немного кисловатого,немного сладости...Я люблю,когда много вкусов в блюде😊

    Ответить
    17 Февраля 2015

    Аппетитный и нежный кролик!!! )))) 😋

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пицца Royale
    13 5 часов назад

    Первая полоса