ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Основные блюдаВторые блюда на каждый день

Рагу из спаржи

Фото Рагу из спаржи
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: швейцарская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Вода 200 мл
    Лимон 1 шт.
    Лук фиолетовый 1 шт.
    Масло сливочное 1 ст. л.
    Молоко 250 мл
    Мука пшеничная 1 ст. л.
    Помидоры вяленые 40 г
    Сахар 1 щепотка
    Сливки 20% 250 мл
    Соль 1 г
    Спаржа белая 1000 г
    Спаржа зелёная 250 г

    Готовим рагу из спаржи рецепт

    Предлагаю приготовить средиземноморское рагу из белой и зелёной спаржи. Урожай спаржи собирают весной и она считается деликатесом. Белую спаржу перед употреблением надо полностью очистить от кожуры, зелёную же очищают только 1/3 от низа и твёрдые концы обрезаются.

    Как приготовить "Рагу из спаржи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: белую и зелёную спаржу, томаты, лук, масло сливочное, молоко и сливки, лимон.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Белую спаржу острым ножиком очищаем от тончайшей кожуры по всей длине ствола. Отрезаем твёрдые концы у зелёной спаржи. Очищаем затем 1/3 низа стволов. Нарезаем всю спаржу на кусочки длиной около 2 см.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезаем мелко лук и вяленые томаты, поджарим немного в горячем сливочном масле.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем белую спаржу, соль и сахар. Тушим около 2 минут и добавляем муку, перемешаем и немного ещё протушим.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вливаем воду, молоко и сливки, кипятим, уменьшим огонь, накроем крышкой и тушим около 4 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавим зелёную спаржу и готовим ещё около 3 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Убираем с огня. Приправим лимонной цедрой и немного лимонным соком, подсолим и поперчим по вкусу. Сразу сервируем. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Фото рецепта Рататуй
    Рататуй
    Фото рецепта Аджапсандали
    Аджапсандали
    Фото рецепта Брюссельская капуста с чесноком и сыром
    Брюссельская капуста с чесноком и сыром
    Фото рецепта Цветная капуста со сметаной и сыром
    Цветная капуста со сметаной и сыром
    Рагу
    Фото рецепта Свиные рёбрышки с овощным рагу
    Свиные рёбрышки с овощным рагу
    Фото рецепта Рагу с чёрной фасолью
    Рагу с чёрной фасолью
    Фото рецепта Овощное рагу с патиссонами в мультиварке
    Овощное рагу с патиссонами в мультиварке
    Фото рецепта Кабачки с чесночными стрелками и помидорами с перцем
    Кабачки с чесночными стрелками и помидорами с перцем

    Отзывы (8):

    andgi
    10 Мая 2015

    Эх, спаржа и правда настоящий деликатес! Ольчик, очень аппетитно!

    1 Ответить
    Olga C.
    10 Мая 2015

    Анжелика, спасибо! 😘

    Ответить
    elena_hramowa
    10 Мая 2015

    спаржка сливочная :+1:Оль, какие у тебя ложечки прикольные😄

    1 Ответить
    Olga C.
    10 Мая 2015

    А я думала это вилки.... Спасибо! 😘

    Ответить
    Iv Olendr
    10 Мая 2015

    Оля, я влюбилась в твою тарелку😍 +1 - аппетитнейшая спаржа.

    1 Ответить
    Olga C.
    10 Мая 2015

    Спасибо! Вот по этому я и решила тарелкой похвастаться... :)))))))))) 😘

    Ответить
    Tanusha
    10 Мая 2015

    Оля, очень хороший рецепт!😊

    1 Ответить
    Olga C.
    11 Мая 2015

    Танюш, спасибо!😍 Рецепт хорош только для регионов, где можно спаржу купить, а так..... к сожалению... 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 8 часов назад
    Гамбургеры из баклажана
    4 8 часов назад
    Закваска для хлеба из изюма
    3 вчера
    Протеиновые вафли без глютена
    4 вчера
    Кекс с вареньем в микроволновке
    3 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5
    Фото рецепта Шоколадно-протеиновый кето торт
    Шоколадно-протеиновый кето торт
    1 час 3
    Фото рецепта Пицца Пульезе
    Пицца Пульезе
    20 мин. 7
    Фото рецепта Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    10 мин. 4