Рассольник с фасолью

Фото Рассольник с фасолью
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 1 час 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: кухня ссср русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Готовим рассольник с фасолью

    Рассольник — жидкое блюдо старославянской кухни, из названия видно, что готовили его с добавлением рассола, раньше в составе была даже свёкла.

    Современные рассольники готовят с солёными огурцами, овощами, корнеплодами и крупами. Из В.Похлёбкина: «Крупу для рассольника подбирают в соответствии с используемым в нём мясом: перловую — в рассольник с почками и говядиной, рисовую — в рассольник с потрохами курицы и индейки, ячневую — к утиным и гусиным потрохам, гречневую и рисовую — в вегетарианский рассольник».

    Солянки с фасолью это уже современный вариант, но не менее вкусный. Такой суп очень любят в моей семье, поэтому я с удовольствием взяла его из Стола заказов и приготовила.

    Как приготовить "Рассольник с фасолью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты по списку. Овощи почистим. Заранее сварим фасоль. Чтобы фасоль сварилась быстрее, её надо замочить часов на 4-6 и не солить воду, в которой собираемся варить её.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Заранее приготовим мясной бульон. У меня бульон на свинине, сваренный со специями, морковью и неочищенным луком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Готовим заправку для рассольника. Обжарим до мягкости лук и морковь.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавим порезанный на кубики стебель сельдерея.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Минуты через 3 добавим 1 столовую ложку томатной пасты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим нарезанные солёные огурцы. Разведём рассолом от огурцов, если огурцы сильно кислые, то разведём его пополам с водой или вообще заменим его одной водой. Тушим минут 10.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В закипевший бульон кладём картофель и варим его почти до готовности.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Кладём вареную фасоль.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Когда закипит, кладём заправку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Доводим до кипения и варим 5-7 минут. Пробуем на вкус, если надо добавим соль, сахар.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Кладём в рассольник нарубленную зелень, лавровый лист и выключаем плиту. Дадим настояться рассольнику.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Вкуснейший рассольник с фасолью готов!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рассольники

    Отзывы (3):

    20 Апреля 2015

    У тебя, кажись, в последнем абзаце текстовки описка. "Рассольники", а не "солянки", верно?

    Ответить
    21 Апреля 2015

    Ну да!😏 Надо поправить.

    Ответить
    саша
    12 Ноября 2017

    🍗🍔😎❤😍:+1:💪👏  очень вкусно

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 49 минут назад
    Жареная щука
    8 2 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Как сделать хрустящие малосольные огурцы

    Каждая хозяйка любит готовить малосольные закуски. Сайт webspoon.ru с радостью вам подскажет быстрый рецепт малосольных огурцов с любовью

    Классический тыквенный суп

    Захотелось вкусного и яркого обеда? Webspoon.ru предлагает посмотреть рецепт супа-пюре из тыквы. Особенно вкусно будет, если подать его с хрустящими гренками

    Рецепт лобио из красной фасоли по грузински

    Попробуйте приготовить лобио с фасолью. Это безумно вкусно, а с нашим грузинским и простым рецептом сэкономите кучу времени

    Первая полоса