ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаКоржики

Резники

Фото Резники
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей 

    Ингредиенты

    Для теста
    Дрожжи сухие 11 г
    Масло сливочное 60 г
    Мука пшеничная 400 г
    Сливки 20% 120 мл
    Сметана 110 г
    Яйца куриные 3 шт.
    Для обжаривания
    Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
    Для подачи
    Сахарная пудра 2 ст. л.

    Печём резники

    Резники — это изделия из дрожжевого теста, обжаренные на растительном масле. Подают их посыпав сахарной пудрой, так как в составе теста сахара нет. Нередко к резникам добавляют сметану и сахар. Можно сказать, что это разновидность пончиков — тесто такое же пушистое, воздушное и лёгкое. На второй день резники становятся плотнее и уже больше похожи на печенье.

    Все ингредиенты желательно брать комнатной температуры. Из-за разных размеров яиц и разных сливок (сметаны) может потребоваться дополнительное количество муки.

    Как приготовить "Резники" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте основные продукты: муку, яйца, сливки, сметану, сливочное масло, дрожжи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Содержимое яиц поместите в глубокую миску.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте сливки, сметану, перемешайте.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавьте 150 г муки, дрожжи. Перемешайте и на 1 час поставьте в тёплое место, накрыв полотенцем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Несколько раз опару перемешивала, чтобы гранулы дрожжей полностью растворились.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Далее нужно добавить мягкое сливочное масло. Перемешать.

    Как размягчить сливочное масло

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Просеять в миску остаток муки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Снова перемешать и ещё на 1 час поставить в тёплое место.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Поднявшееся тесто выложите на стол. Вымешивайте тесто, добавляя при необходимости муку, пока не получится нелипнущее мягкое тесто.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, нарежьте ромбами. Ширина каждой «ленты» при нарезании около 4 см.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Обжарьте ромбы на растительном масле, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

    Как сделать сахарную пудру в блендере

    Поделись

    Рекомендуем

    Коржики
    Фото рецепта Коржики «Молочные» ГОСТ
    Коржики «Молочные» ГОСТ
    Фото рецепта Коржики на сметане
    Коржики на сметане
    Фото рецепта Коржики на топлёном молоке
    Коржики на топлёном молоке
    Фото рецепта Шоколадно-ореховые коржики из цельнозерновой муки
    Шоколадно-ореховые коржики из цельнозерновой муки

    Отзывы (3):

    Ludmila_K
    03 Июня 2015

    Замечательный рецепт:)), взяла в КК, мне такой  подойдет, т.к. муж не очень любит сладкую выпечку

    Ответить
    SimaSS
    03 Июня 2015
    Спасибо!)
    Ответить
    Modena
    04 Июня 2015

    Вкусные!!! У меня бабушка такие делает!😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ириски на сметане
    87 5 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    2 8 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    1 8 часов назад
    Шарики из брокколи
    7 23 часа назад
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 вчера

    Другие материалы сайта:

    Печенье на сковороде на скорую руку

    Неожиданно нагрянули гости? Приготовьте к чаю простое печенье на сковороде на скорую руку

    Постное овсяное печенье с бананом рецепт

    Постная выпечка не только полезна, но и очень вкусна! А постное овсяное печенье с бананом — это вообще любимое всеми лакомство!

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 2
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 2
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 5
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 5