Ризотто с брокколи

Фото Ризотто с брокколи
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Рецепт ризотто с брокколи

    На днях мы с вами делились рецептом ризотто с тыквой и сыром. Сегодня же предлагаем приготовить это вкусное блюдо с капустой брокколи.

    Правила приготовления всё те же. Первое, строго следовать рецептуре. Бульон желательно подготовить заранее, можно куриный или говяжий, а можно использовать готовые кубики, которые растворяют в воде. В рецепте не добавлялось белое вино, вы же можете добавить по желанию примерно 50 мл.

    Как приготовить "Ризотто с брокколи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вам понадобится рис, лук репчатый, сливочное масло, сыр, брокколи, бульон готовый.

    Говяжий бульон рецепт

    Как сделать сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 небольшую головку репчатого лука почистить и нашинковать. Слегка обжарить на сливочном масле (50 грамм).

    Как чистить лук

    Как порезать лук без слёз

    Как правильно жарить лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Рис (120 грамм) перебрать промыть и откинуть на дуршлаг. Добавить к луку и слегка обжарить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влить частями говяжий бульон (200 мл). Каждую следующую порцию бульона добавлять только лишь после того, как она практически выпарится. Рис должен быть жестковатым, но не сухим. Если рис будет суховат, то необходимо будет добавить ещё немного бульона.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Капусту брокколи (70 грамм) разделить на небольшие соцветия.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Жидкость должна практически полностью испариться. Обратите внимание на консистенцию риса. Главное, его не переварить, а то не ризотто, а шавля может получится.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить капусту брокколи. Закрыть крышкой и пропарить 2-3 минуты.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В самом конце добавить сыр (40 г). Готовому блюду дать настояться примерно 5 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ризотто с брокколи готово к подаче. Приятного Вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Ризотто

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт-мусс «Ферреро»
    87 11 часов назад
    Манный пудинг
    32 12 часов назад

    Первая полоса