Рождественское печенье «Кучидати»

Фото Рождественское печенье «Кучидати»
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Быстро и просто 

    В чём готовить: в духовке 

    Итальянское рождественское печенье

    Рецептов новогодней и рождественской выпечки великое множество. Ведь практически у каждого народа и в каждой стране есть своя традиционная выпечка к праздничному столу.

    Предлагаю испечь рождественское печенье «Кучидати», которое родом из Сицилии. Такое печенье можно испечь и на праздники, и просто к чаю. Песочное тесто и ароматная, вкусная начинка из сухофруктов и орехов понравится всем без исключения. Вес сухофруктов в рецепте указан без косточек. Сухофрукты можно заменять и брать любые по вкусу, например можно взять инжир, курагу или изюм. Также рекомендую в начинку добавить кроме цедры лимона ещё апельсиновую цедру, будет очень ароматно и вкусно.

    Вкуснейшее печенье, всем советую его испечь и попробовать.

    Как приготовить "Рождественское печенье «Кучидати»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые продукты: финики, чернослив, орехи, мёд, корицу, цедру лимона, сахарную пудру, муку, сахар, маргарин, ванилин, разрыхлитель и яйцо.

    Рецепты рождественского печенья

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Холодный маргарин 125 г нарежьте на кусочки. Разотрите ложкой с сахаром 100 г и ванилином 0.5 г.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте 1 яйцо, перемешайте.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпьте постепенно 260-270 г муки с 1.5 ч. л. разрыхлителя. Замесите не липкое тесто, долго не вымешивая его. Отправьте в холодильник на 15-20 минут.

    Как просеять муку

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Финики 100 г и чернослив 50 г залейте кипятком, и оставьте на 20 минут. Затем положите сухофрукты в чашу блендера, добавьте 1 ст. л. мёда, измельчите. Также измельчите отдельно 50 г орехов. Смешайте орехи и измельчённые сухофрукты.

    Как распарить финики

    Как распарить чернослив

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте 1 ч. л. корицы и цедру с одного лимона. Перемешайте.

    Как натереть цедру

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поделите тесто на 2 части. Из каждой скатайте колбаску, а затем раскатайте в длинный пласт толщиной примерно 3-4 мм.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Положите начинку на край раскатанного теста.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сверните в рулет.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Нарежьте наискосок на порционные кусочки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложите на противень.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выпекайте при 180°C 20 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Для глазури смешайте сок лимона или апельсина 2 ст. л. с сахарной пудрой 6 ст. л.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Готовое печенье остудите. Покройте глазурью.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    После застывания глазури можно угощаться. Приятного всем чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рождественское, новогоднее печенье

    Отзывы (6):

    20 Декабря 2022

    Вкусное лакомство к рождественским праздникам, Татьяна.😏🎄

    1 Ответить
    20 Декабря 2022

    Татьяна, благодарю за приятный комментарий к рецепту 🌺

    Ответить
    20 Декабря 2022

    Какое красивое название у печенья :+1:

    1 Ответить
    20 Декабря 2022

    Наталья, точно ) спасибо большое за внимание к рецепту.

    Ответить
    20 Декабря 2022

    Таня, нежное и очень вкусное печенье с рождественским настроением. 

    1 Ответить
    20 Декабря 2022

    Наталья, спасибо большое за приятную похвалу )

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса