Время подготовки: 20
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 1 шт.
Рождественское печенье можно расписать белоснежными (или цветными) узорами. Рисунки по готовому печенью позволит сделать белковая глазурь. Рецептов глазури множество. Нам нужна глазурь, которая высыхает и превращается в крепкое твёрдое покрытие, которое не ломается и не крошится. Такой глазурью удобно склеивать и украшать даже пряничный домик. А вот наше печенье вы сможете взять на работу, глазурь не поломается.
И наконец — самое важное! Наше печенье это съедобное ёлочное украшение. Не секрет, что лакомства, провисевшие на ёлке несколько дней, обретают волшебную силу. Особенно дети с удовольствием загадывают желания, срывая сюрпризы-угощения. Так почему же не приготовить эти чудо-украшения собственными руками? Творите, и ваша ёлочка будет уникальной! Удивите своих малышей!
Шаг 1 Ссылка
Чтобы приготовить рождественское печенье в белковой глазури, нужно взять 200 грамм приготовленного теста; для приготовления глазури взять 2 яичных белка, сахарную пудру, картофельный крахмал, сок лимона. По вашему желанию можно использовать натуральные красители из предыдущего рецепта, добавив в готовую глазурь несколько капель.
Шаг 2 Ссылка
Достать из холодильника готовое тесто. Раскатать пласт, толщиной 3 мм. Вырезать с помощью формочек фигурки печенья. Вверху каждой фигурки сделать отверстие, чтобы её можно было нанизывать на нить.
Шаг 3 Ссылка
Разложить фигурки на пергамент, выпекать в горячей духовке 180°С в течение 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 4 Ссылка
Остудить готовое печенье на решётке до полного остывания.
Шаг 5 Ссылка
Просеять сахарную пудру и крахмал.
Шаг 6 Ссылка
Взбить белки до мягкой пены.
Шаг 7 Ссылка
Добавить в сахарную пудру сок лимона.
Шаг 8 Ссылка
Постепенно вводить в белки сахарную пудру, всё время взбивая. Взбивать на высокой скорости пока глазурь не загустеет.
Шаг 9 Ссылка
Глазурь налить в ёмкость. Приготовить кисточку с искусственной щетиной, кулинарный шприц или мешок с насадками, чтобы удобно было рисовать узоры.
Шаг 10 Ссылка
Сухое остывшее печенье разрисовать по своему желанию узорами. Не забывайте о цветных красителях. По желанию вы можете сделать глазурь разноцветной, добавив каплю красителя в готовую глазурь и покрыть печенье разными цветами. Хранить печенье можно в контейнере с крышкой или коробках в течение месяца.
Отзывы (23):
Последние обсуждения: