Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой

Фото Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Готовим рулет из куриной печени с сырной начинкой

    Рулет из куриной печени — это блюдо, которое пользуется стабильной популярностью вот уже много лет. Вариантов рулетов масса, он может быть и с грибами, и с маслом и зеленью, я предлагаю приготовить рулет с яично-сырной начинкой. Вкус немного подкопченного сыра придаст пикантности. Блюдо очень демократичное, подойдёт и для фуршетов и домашних перекусов.

    Как приготовить "Рулет из куриной печени с яично-сырной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для рулета понадобится — масло сливочное комнатной температуры, печень куриная, яйца, сыр колбасный подкопченный, масло растительное, соль, перец, розмарин, лук, морковь.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Печень отварить до готовности. Варить после закипания минут 7-10.

    Как варить куриную печень

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить морковь и обжарить 4 минуты.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Печень и жареные овощи пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и немного розмарина, остудить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить 20 грамм сливочного масла и взбить блендером до однородности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для начинки отварить яйца и мелко нарезать, сыр натереть на тёрке.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Размягчённое масло раздавить вилкой и смешать с сыром и яйцами, посолить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Доску застелить пищевой плёнкой, и ровным слоем выложить печень. Поместить в морозильник на 7-12 минут, что бы слой схватился и не продавливался начинкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    На печень ровным слоем выложить начинку. Разровнять ножом.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Свернуть рулетом, зафиксировать края и поместить в холодильник для охлаждения.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Перед подачей развернуть рулет.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Резать горячим ножом или нитью, чтобы не крошился. У меня не крошился, так как я добавила сливочное масло в печень. Украсить зеленью и подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Паштеты

    Отзывы (25):

    23 Августа 2013

    Ой как вкусно! И финал такой супер - пупер аппетитный 😍😄

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Спасибо, Танечка😍

    Ответить
    23 Августа 2013

    Такой ровненький, такой аппетитный, почему-то приходит на ум слово "холеный", хотя оно и не кулинарное 😊

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Надя, когда крутила не дышала, хотела, чтоб он по размеру тарелки получился😊, прямо линейкой меряла.

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Зато какая красотища получилась! 

    2 Ответить
    26 Августа 2013

    😍 

    Ответить
    23 Августа 2013

    Очень люблю домашние паштеты, такой будет в очереди на исполнение :). Спасибо за идею с начинкой!

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    На здоровье Катя! Начинка вкусная и нежная, обязательно стоит приготовить!😍

    Ответить
    23 Августа 2013

    Ювелирная работа! Как нарисован... На мороженое похож, я сначала так и подумала, пока не прочитала :)) 😊

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Оля, с мороженым это хорошая идея! Подумать надо😍

    1 Ответить
    24 Августа 2013

    Очень аккуратное исполнение! 😊

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Спасибо!

    Ответить
    24 Августа 2013

    печеночные паштеты - тоже моя слабость )) замечательный рецептик

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Спасибо Наташа, у меня их тоже любят😍

    Ответить
    24 Августа 2013

    Отличный! Красивый и вкусный, люблю всякие паштеты!😊

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Спасибо!

    Ответить
    25 Августа 2013

    Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Готовьте на здоровье, надеюсь Вам понравится!

    Ответить
    25 Августа 2013

    Очень красиво, аккуратно и вкусный финал 😊 

    1 Ответить
    26 Августа 2013

    Спасибо, я старалась😊

    Ответить
    18 Ноября 2015
    Суперовский рецепт))))  Паштетик домашнего приготовления  никогда не сравнится с покупным))) Главное не лениться)), забираю в кк 📒и постараюсь не полениться и приготовить))))  Вам спасибо)💐
    Ответить
    18 Ноября 2015

    Готовьте с удовольствием!💐

    Ответить
    18 Ноября 2015

    Сделала рулетик, но взяла говяжью печёнку. Всё бы было отлично, но нужно было немного сильнее взбить блендером и побольше добавить сливочного масла. Рулетик немного потрескался, так как довольно суховат. В будущем буду знать ошибки свои. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    18 Ноября 2015

    Можно добавить немного бульона. Добавлять по ложке и мешать. Тогда рулет не будет сухим. Благодарю за отзыв!💐

    Ответить
    18 Ноября 2015

    Ага, только уже поздно!)))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 14 часов назад
    Колбаски в духовке
    25 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Куриные наггетсы рецепт в домашних условиях

    Готовить по рецептам с фото очень легко, понятно и быстро. Настоятельно рекомендуем оценить рецепт куриных наггетсов в домашних условиях

    Как сделать куриные оладьи

    Блюда из печент актуальны для диетического меню и не только. На нашем сайте Вы можете ознакомиться с рецептом настоящих оладьев из куриной печени

    Первая полоса