Сахарно-коричные дрожжевые уголки

Фото Сахарно-коричные дрожжевые уголки
Аватар iryna pet11111
автор

    Время подготовки: 1 час 45 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Выпекаем сахарно-коричные дрожжевые уголки

    Выпечка — как творчество, особенно в наше время, границы фантазии раздвинулись до бесконечности... Не вспомню, сколько и каких форм испечено пирогов. В этот раз — пироги с коричневым сахаром и корицей в форме уголков, сладкие и душистые. Булки получились большие, величиной с ладонь, что не повлияло на быстрое их поедание. При желании можно сделать размером поменьше, кто как любит. Время чаепития, угощайтесь!

    Как приготовить "Сахарно-коричные дрожжевые уголки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовить и взвесить все ингредиенты.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Раскрошить дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара. В чашке смешать 1 стакан молока и 0,5 стакана муки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединить 2 смеси. Это опара. Поставить опару на 15 минут в тёплое место.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Опара готова.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В чашу для комбайна просеять 1/2 муки, добавить яйцо, молоко, оставшийся сахар, соль, ванильный порошок и растопленное сливочное масло. Перемешать ложкой. Далее тесто месил комбайн. В процессе добавила оставшуюся муку и оливковое масло.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто получается мягкое. Сначала использовала насадку «лопатка», затем — «крюк». Поставить тесто в тёплое место на 30 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовим начинку. В чаше смешать коричневый сахар и корицу. В другой чаше — растопленное масло.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто подошло.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На разделочной доске тесто обмять, разделить на 4 части.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Приступаем к формовке. Раскатать первую часть в круг диаметром 35 см.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Смазать круг маслом, посыпать сахарно-коричной начинкой.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Раскатать второй кусок теста, выложить на первый.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Повторяем операцию, смазать второй круг маслом и посыпать начинкой. Раскатать третью часть в круг и выложить поверх.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Третий круг смазать маслом и посыпать начинкой.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Последний, четвертый кусок теста, раскатать в круг, покрыть третий и не смазывать. Резаком для пиццы разрезать пирог на 12 частей.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Из каждого сегмента формуем булку-уголок.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Сделать резаком надрез по центру, не прорезая до конца. Провернуть уголок несколько раз через надрез.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. На 2 противнях уместилось по 6 булок. Поставить в тёплое место на 30 минут для расстойки.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Подошедшие булки смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать 25 минут при 175°С.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Вынуть из духовки.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Готовые булки выложить на решётку.

    Поделись

    Рекомендуем

    Булочки с корицей
    Плетёнки

    Отзывы (17):

    02 Января 2015

    Какие красивенькие!

    Ответить
    02 Января 2015

    Бесподобные получились! :+1:

    Ответить
    04 Января 2015

    Слопали быстро,спасибо!

    Ответить
    02 Января 2015

    Эффектная форма!

    Ответить
    04 Января 2015

    Завертушки!

    1 Ответить
    02 Января 2015

    Очень красиво и вкусно! :+1:

    Ответить
    04 Января 2015

    Благодарю!

    Ответить
    02 Января 2015

    я такие одно время часто пекла, уж больно они деткам нравятся, слоистые, только вместо корицы брала мак😊

    Ответить
    04 Января 2015

    Ммм... со "смаком"-люблю.

    Ответить
    02 Января 2015

    Сахар и корица   - очень выигрышное сочетание!:+1:

    Ответить
    02 Января 2015

    Уголки сами по себе вкусные,а уж в такой формовке-вдвойне😋

    Ответить
    04 Января 2015

    Делается такой пирог,я разрезала на сегменты.Спасибо!

    Ответить
    02 Января 2015

    Какие красивые! Класс!!!

    Ответить
    04 Января 2015

    Благодарю!!!

    Ответить
    04 Января 2015

    Ириш ,очень классные !!!

    Ответить
    04 Января 2015

    Спасибо!!!

    Ответить
    02 Марта 2016

    А такие штучки можно каким-то образом в мультиварке приготовить? Если да, может быть знаете как, подскажите) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 9 часов назад
    Засолка оливок
    15 9 часов назад

    Первая полоса