Салат с кабачками и апельсинами

Фото Салат с кабачками и апельсинами
Аватар 13-Smile
автор

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Готовим салат из сырого кабачка с апельсином

    Мы привыкли есть кабачки в жареном или тушёном виде, а вот в европейских странах кулинары считают, что молодые кабачки являются идеальными овощами для салатов. Их едят сырыми в свежем виде, дополняя фруктами или другими овощами.

    Мне всегда казалось, что сырые кабачки почти безвкусны, поэтому из многочисленных рецептов я выбрала с апельсинами, чтобы максимально украсить нейтральный кабачковый вкус.

    Удивительно, но апельсины, орехи и соус делают салат из кабачков неузнаваемым. Предлагаю попробовать и вам.

    Как приготовить "Салат с кабачками и апельсинами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам нужны: молодой кабачок, апельсин, салатные листья (у меня Лолло Росса), грецкие орехи, масло грецкого ореха, соль и перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Начнём с обжаривания орехов, нам понадобятся половинки ядер, очищенные от пленки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Филируем апельсин, обрезая корку вместе с белой частью. Затем вырезаем дольки между плёночными мембранами.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выделившийся во время обрезки апельсина сок собираем в чашку, туда же выжимаем остатки сока из плёнок с частичками апельсина.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешиваем сок с маслом грецкого ореха (можно заменить оливковым), добавляем соли и перца из мельнички, взбиваем в соус.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вымытый кабачок нарезаем лентами с помощью овощечистки или фигурными пластинками на терке.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Укладываем кабачок вперемешку с апельсином, украшаем несколькими листьями салата, добавляем крупные кусочки грецкого ореха и всё поливаем соусом. Салат готов. Такие салаты не должны стоять, их употребляют сразу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты
    Салаты с апельсинами, мандаринами

    Отзывы (6):

    25 Июля 2013

    Очень нежное сочетание, а я любитель необычный составляющих в салатах😊 Голоса не добавляются пока..

    Ответить
    25 Июля 2013

    Света, я без этих салатов уже дня не мыслю, причем каждый день какой-то новый делаю, благо, есть где разгуляться летом 😄

    Ответить
    25 Июля 2013

    Надя, а что за терка так красиво нарезает?

    Ответить
    25 Июля 2013

    Это у нас индийская выставка проходила, я там специй всяких набрала и терку прикупила))) Она комбинированная с разными формами нарезки и натирания, бОльшая часть пластмассовая с очень острыми терочными шипами и две металлические вставки: одна для вот такой ребристой нарезки, вторая - шинковочная.

    Ответить
    25 Июля 2013

    Для меня сырые кабачки не новость. Мы зимой и летом делаем салаты с сырыми кабачками. Это очень полезно! Отличный салат, красивая нарезка! 😉

    Ответить
    25 Июля 2013

    Спасибо, Танюша, я вот только приобщилась к сырым кабачкам😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Икра кабачковая на зиму рецепт через мясорубку

    Самый быстрый рецепт консервации кабачковой икры. Обязательно попробуйте закрыть несколько банок вкусной икры на зиму!

    Как делать варенье из кабачков с лимоном

    Хотите зимой иметь баночку сладкой вкусняшки под рукой? Если вы приготовите кабачковое варенье с лимоном, то вкусное чаепитие вам всегда будет обеспечено!

    Первая полоса