ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты СалатыДругие салаты по ингредиентам

Салат с хрустящими баклажанами и пармезаном

Фото Салат с хрустящими баклажанами и пармезаном
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 250 г
    Крахмал кукурузный 5 ст. л.
    Масло подсолнечное рафинированное 120 мл
    Пармезан Grana Podano 25 г
    Помидоры черри 120 г
    Прованские травы 1 щепотка
    Руккола 25 г
    Соль 2 г

    Жареные баклажаны с помидорами и сыром

    В нашем регионе в самом разгаре сезон овощей, фруктов и ягод. Поэтому не упускаю возможность, готовлю различные салаты и ягодные десерты.

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусного, лёгкого и невероятно аппетитного салата с хрустящими баклажанами и пармезаном. Жареные во фритюре баклажаны, спелые помидоры, зелень и сыр великолепно сочетаются, и каждый ингредиент отлично дополняет друг друга.

    Как приготовить "Салат с хрустящими баклажанами и пармезаном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все ингредиенты по списку: баклажаны, помидоры Черри, пармезан, рукколу, соль, кукурузный крахмал, растительное масло.

    Рецепты салатов с сыром

    Рецепты салатов из баклажанов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Баклажаны 250 г промыть, обсушить и срезать хвостики. Нарезать на квадратики одинакового размера, лучше не мелко. Переложить баклажаны в глубокую чашу, посолить 2 г. Засыпать баклажаны крахмалом 5 ст. л. и хорошо обвалять. Крахмал можно использовать любой, кукурузный или картофельный.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В сотейнике разогреть 120 мл масла и в 2-3 захода обжарить баклажаны до хрустящей румяной корочки со всех сторон.

    Как жарить баклажаны

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Помидоры Черри 120 г разрезать на 2 половинки и переложить в чашу салатника с листьями рукколы 25 г.

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить баклажаны.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перемешать все ингредиенты, можно слегка присыпать прованскими травами 1 щепотка. Нарезать сыр пармезан 25 г и добавить его к овощам.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Салат с хрустящими баклажанами и пармезаном готов. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с сыром
    Фото рецепта Свекольный салат с рукколой и мягким сыром
    Свекольный салат с рукколой и мягким сыром
    Фото рецепта Салат из молодой капусты с кукурузой и плавленым сыром
    Салат из молодой капусты с кукурузой и плавленым сыром
    Фото рецепта Салат с адыгейским сыром и помидорами
    Салат с адыгейским сыром и помидорами
    Фото рецепта Салат с печёной свёклой, тыквой и авокадо
    Салат с печёной свёклой, тыквой и авокадо
    Салаты из баклажанов
    Фото рецепта Закуска из баклажанов с сыром Страчателла
    Закуска из баклажанов с сыром Страчателла
    Фото рецепта Салат c чечевицей и овощами
    Салат c чечевицей и овощами
    Фото рецепта Салат из запечённого белого баклажана с маринованным синим луком
    Салат из запечённого белого баклажана с маринованным синим луком
    Фото рецепта Тёплый салат из печёных овощей с перцем чили и зеленью
    Тёплый салат из печёных овощей с перцем чили и зеленью

    Отзывы (6):

    tatiyanka
    17 Июня 2022

    Интересный салат с жареными баклажанами. Аппетиный и яркий )

    Ответить
    tata_sweet79
    17 Июня 2022

    Татьяна, благодарю за внимание 🌷

    Салат очень вкусный, хорош причём в тёплом виде 😊

    Ответить
    Наталья Тамаева
    17 Июня 2022

    Наталья, Ваш салат это ода прекрасному лету. 

    Ответить
    tata_sweet79
    18 Июня 2022

    Наталья, благодарю

    Лето балует нас своим богатым урожаем 😍

    Ответить
    _corason_
    17 Июня 2022

    Восхитительный салат! Обожаю жареные баклажаны))) 

    Ответить
    tata_sweet79
    18 Июня 2022

    Ирина, спасибо

    Я тоже очень люблю баклажаны, в любом виде ) 

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ириски на сметане
    87 14 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    2 17 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    1 17 часов назад
    Шарики из брокколи
    7 вчера
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 1
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 4
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 3
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 6
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6