Шоколадно-кокосовый кекс «Crazy cake»

Фото Шоколадно-кокосовый кекс «Crazy cake»
Аватар Anastasiya_Panait

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская американская 

    В чём готовить: в духовке 

    «Crazy cake»

    Этот шоколадно-кокосовый кекс готовится без масла и без яиц, на кокосовом молоке (которое я бы назвала скорее кокосовыми сливками, уж очень оно густое и жирное!), поэтому получается практически шедевральный постный кекс, шоколадный-прешоколадный, настоящий «Crazy cake» для истинных шокоголиков!

    Такой кекс имеет тонкий вкус кокоса, еле уловимый, получается по структуре влажным и рыхлым, пористым и мягким, очень хорошо поднимается! Минимум продуктов, минимум затрат времени — и десерт готов! Подайте такой кекс с молоком!

    Как приготовить "Шоколадно-кокосовый кекс «Crazy cake»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления шоколадно-кокосового кекса нам понадобится кокосовое молоко, сахар, какао порошок, пшеничная мука, разрыхлитель, кокосовая стружка, молочный шоколад, масло подсолнечное рафинированное.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединяем сухие компоненты: какао порошок, сахар, пшеничную муку, разрыхлитель.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перемешиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вливаем тёплое кокосовое молоко (важно — молоко должно быть именно тёплое, не холодное!).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вымешиваем тесто до однородного состояния.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Я выпекала в силиконовой форме, поэтому её не смазывала; диаметр формы 24 см. Выпекаем при 180 ºC около 35 минут. Затем переворачиваем кекс из формы на плоское широкое блюдо и даём ему полностью остыть.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем шоколад вместе с 0.2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла.

    Как растопить плитку шоколада

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сразу же поливаем шоколадной глазурью остывший шоколадно-кокосовый кекс, посыпаем кокосовой стружкой. Подаём к столу, когда глазурь остынет и/или застынет. Подаём к нему молоко.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Шоколадные кексы

    Отзывы (5):

    17 Декабря 2012

    Какой пышный  кекс  вышел 😊 

    1 Ответить
    18 Декабря 2012

    да, к тому же без яиц и масла, для меня это было вновинку!😊

    Ответить
    Таня
    13 Июня 2013

    а можна заменить кокосовое молоко на простое молоко?

    1 Ответить
    28 Ноября 2013

    да, будет обычный крейзи кейк, не кокосовый:)

    Ответить
    18 Января 2015

    Настя, это не пирог, это - ЧУДО!!!! Какой он вкусный!!!!! Пекла в мульте - ровно 30 минут и готово! Спасибки тебе огроменное!!!!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    47 10 часов назад

    Первая полоса