Шоколадные творожные кексы

Фото Шоколадные творожные кексы
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Шоколадные порционные кексы

    Если любите кексы, то сегодняшний мой рецепт для вас. Кексы готовятся достаточно просто и быстро.

    Предлагаю испечь к чаю шоколадные кексы на творожном тесте. Для кексов необходимо взять творог без крупинок или протереть его через сито. Такая выпечка всегда порадует на чаепитии своим вкусом. Кексы получаются нежные, воздушные, влажные и ароматные. Готовые кексы можно покрыть растопленным шоколадом, это усилит шоколадный вкус кексов. Или просто посыпьте сахарной пудрой.

    В любом варианте кексы очень вкусные, попробуйте.

    Как приготовить "Шоколадные творожные кексы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Возьмите необходимые ингредиенты для кексов.

    Рецепты порционных шоколадных кексов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    3 яйца разделим на белки и желтки. Желтки перемешаем до однородности с сахаром 170 г и ванилином 1 г.

    Как проверить свежесть яиц

    Как отделить белок от желтка

    Как взбить желтки с сахаром

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавим 2 ст. л. воды и 100 мл подсолнечного масла. Взбиваем венчиком до светлой массы.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    200 г творога отправим к желтковой массе. Перемешаем венчиком, разбивая комочки творога.

    Как протереть творог

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вводим просеянную муку 150 г с какао порошком 3 ст. л. и разрыхлителем 2 ч. л.

    Как просеять муку

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Белки взбиваем до устойчивых пиков, аккуратно порциями вводим в тесто.

    Как взбить белки

    Как подмешать белки к тесту

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Формочки для кексов застилаем бумажными вкладышами. Раскладываем тесто по формочкам.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекаем кексы при 190°C 20-25 минут.

    Как проверить готовность выпечки

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовые кексы по желанию покрываем глазурью или посыпаем пудрой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы порционные

    Отзывы (8):

    07 Марта 2023

    Какие воздушные вкусные кексы, Татьяна. 👌Очень нравится их шоколадный вкус!

    1 Ответить
    07 Марта 2023

    Татьяна, благодарю за приятный комментарий ) очень мягкие и воздушные как облачко кексы )

    Ответить
    07 Марта 2023

    Любители шоколадной выпечки точно оценят такой вкусный десерт :+1:

    1 Ответить
    07 Марта 2023

    Наталья, спасибо большое ) 

    Ответить
    07 Марта 2023

    Шикарные кексы, Татьяна! Такие пористые, аппетитные и вкусные)

    1 Ответить
    07 Марта 2023

    Ирочка, благодарю за приятную похвалу )

    Ответить
    07 Марта 2023

    Таня, кексы шоколадная нежность. 

    1 Ответить
    07 Марта 2023

    Наталья, огромное спасибо )

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса