Предлагаю вашему вниманию очень простой и сытный суп из арабской кухни из маша. Фасоль маш очень популярна на востоке, но у нас эту фасоль вы можете встретить под названием бобы мунг, золотая фасоль, ещё её называют дхал.

Маш очень популярна в вегетарианской кухне. Она очень полезна для женщин. Маш очень богат на белок и микроэлименты. Порошок из бобов успешно используют в косметологии для омоложения кожи. В общем, это прекрасный и полезный продукт во всех отношениях. И очень вкусный!

Как приготовить "Суп из маша с фаршем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа из маша с фаршем возьмём воду или бульон, маш, мясной фарш, лук, морковь, петрушку, чеснок, томатную пасту, масло для жарки, куркуму, кумин, соль по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Измельчаем чеснок, лук и морковь нарезаем кубиками.

Как чистить морковь

Шаг 3 Ссылка

Маш тщательно промываем, заливаем водой и оставляем на час.

Шаг 4 Ссылка

В небольшом количестве подсолнечного масла пассируем лук, добавляем к нему чеснок. Обжариваем буквально минуту.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем морковь и продолжаем готовить до мягкости овощей.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем 200 грамм фарша и затем высыпаем в зажарку маш.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем томатную пасту и перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Выливаем воду или бульон, кастрюлю накрываем крышкой и варим суп на среднем огне до готовности маша. У меня на это ушло 30 минут. В процессе приготовления добавляем пряности и соль по вкусу.

Шаг 9 Ссылка

Готовый суп пробуем на соль. Выключаем огонь и даём ему настояться ещё минут 10. Разливаем по тарелкам и подаём с рисом и зеленью.

Поделись

Отзывы (19):

Семирамида 31 Марта 2014

очень люблю маш и блюда с машем ! Отличный рецепт !

Ответить

tanchy 31 Марта 2014

У меня муж и малая фанаты этого супа))

Ответить

13-Smile 01 Апреля 2014

Сегодня у нас маш рулит! 😍 Будем искать (можно даже без перламутровых пуговиц)...😄

Ответить

tanchy 01 Апреля 2014

Маш должен у вас быть😄

Ответить

13-Smile 01 Апреля 2014

Да вот пока ни разу не встретился, но раз булгур, кускус, нут, чечевица появились, значит, и маш должен.

1 Ответить

tanchy 02 Апреля 2014

У нас маш только на рынке можно найти у иностранцев или у тех, кто торгует изюмом, орешками разными и т д. В магазине видела только от ТМ Ярмарка, но дорого.

Ответить