Время подготовки: 20
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 1 шт.
С давних времен в Украине на свадьбы выпекали не только караваи и шишки, но и печенье в виде рыбок, лошадок, коровок. Такой фигурной выпечкой угощали маленьких детей. Рецепт мексиканского свадебного печенья расширит ваши возможности удивить друзей молодоженов не только в день свадьбы. Такое печенье можно считать хорошим подарком на годовщину.
Печенье очень вкусное и красивое. Чтобы сохранить круглую форму печенья, при формировании шариков, ставьте их быстро в морозильную камеру (лепите малыми порциями). Для придания шарикам одинакового размера, воспользуйтесь мерной ложкой. Присыпкой может служить не только сахарная пудра, но и порошок какао, мелкая крошка, колотые орехи.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления печенья нужно взять 2 стакана чищенных орехов (любых), муку, соль, сахар, сливочное масло, ванилин. Для присыпки взять сахарную пудру.
Шаг 2 Ссылка
Подрумянить на сковороде ядра орехов. Затем грубо помолоть их с 2 ст. л. сахара.
Шаг 3 Ссылка
Просеять муку, добавить соль, молотые орехи, перемешать.
Шаг 4 Ссылка
Взбить сливочное масло, сахар и ванилин.
Шаг 5 Ссылка
По частям соединить орехи с мукой. Замесить тесто. (Если необходимо, добавить пару ст. л. ледяной воды).
Шаг 6 Ссылка
Скатать тесто в шар и положить в морозилку на 20 минут.
Шаг 7 Ссылка
Сформовать шарики с помощью мерной ложки малыми порциями. Быстро отправлять их в морозилку.
Шаг 8 Ссылка
Нагреть духовку до 180 °С с противнем. Разложить шарики на пергаментной бумаге. Быстро поместить лист с шариками на противень.
Шаг 9 Ссылка
Выпекать в течение 20-25 минут. Не запекать печенье сильно. Готовое печенье остудить на решётке.
Шаг 10 Ссылка
Обвалять печенье в сахарной пудре. Хранить можно в коробке при комнатной температуре в течение недели. Подавать к чаю.
Отзывы (17):
Последние обсуждения: