Свиная рулька с фасолью и машем в мультиварке

Фото Свиная рулька с фасолью и машем в мультиварке
Аватар Sea Star
автор

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: американская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Свиная рулька с фасолью «чёрный глаз», машем и каперсами в мультиварке

    Думаете «чёрный глаз» это фасоль? На самом деле это вигна, более нежная и с тонкой кожицей, не требует предварительного замачивания. «Чёрный глаз» традиционный продукт для американского юга.

    В процессе приготовления она набухает, что по мнению жителей Юга является символом процветания. Мне кажется это идеальный продукт для приготовления в мультиварке. В сочетании с мясом и машем блюдо становится насыщенным и вкусным, а каперсы придают пикантный вкус.

    Как приготовить "Свиная рулька с фасолью и машем в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления понадобится рулька, фасоль, маш, вино красное, масло оливковое, овощи, чеснок, зелень, каперсы и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Рульку обвалять в муке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Маш замочим в воде заранее примерно за 3 часа до приготовления.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В мультиварку (у меня мультиварка Stadler Form (Chef One)) налить масло и обжарить рульку в режиме «жарка» примерно 10 минут, я немного отвлеклась и рулька у меня прилично обжарилась.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем рульку вынимаем, а в масло кладём крупно порезанный лук, чеснок и продолжаем жарить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем крупно нарезанную морковь и обжариваем вместе с луком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вливаем красное вино и выпариваем его всё в режиме «жарки».

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем томатный соус, перемешиваем, даём закипеть.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Кладём рульку, заливаем кипятком примерно 1,7 литра и меняем режим. Ставим режим «тушение» на 1 час, впоследствии я добавила ещё 30 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Рулька дошла до нужной кондиции.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Загружаем «чёрный глаз» и маш.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавляем специи гарам масала, соль и зелень. Зелень связываем в пучок, после приготовления его удалим. Кладём каперсы. Ставим в режим «тушение» ещё на 1 час.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Блюдо готово.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Мясо само отходит от кости, в каждую порцию положить крупные кусочки мяса. Подавать можно с хлебными палочками. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (6):

    10 Августа 2013

    Вот спасибо за рецептик, я рульку только в духовке запекала, а тут такое интересное блюдо. 

    1 Ответить
    11 Августа 2013

    Мне вообще мясо в мультиварке готовить очень нравится, оно такое выходит мягкое, я делала и говяжьи голяшки, только они рубленые были по 5 см торщиной, тоже обжарила срезы вначале , а потом тушила, ох моим мужчинам сильно понравилось!😊

    Ответить
    11 Августа 2013

    очень вкусно,  я тоже люблю рульку готовить )) вот мультиварку не решусь приобрести - нужна на двоих или нет? )) но на вооружение возьму, очень хорошо режимы расписали, спасибо

    1 Ответить
    11 Августа 2013

    На двоих самое  то, а вот на более 4 😊х человек  - не знаю!

    Ответить
    13 Августа 2013

    Как вкусно... 😍

    1 Ответить
    13 Сентября 2013

    Спасибо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    22 5 часов назад
    Лимонный кекс на кефире
    4 10 часов назад

    Первая полоса