Свинина «Боярская» с грибами

Фото Свинина «Боярская» с грибами
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская 

    Свинина с жульеном из грибов под сыром

    Свинина «Боярская» — блюдо, часто встречающееся в меню кафе и ресторанов. В описании значится, что свинина запекается с жульеном из грибов под сыром. Это блюдо быстро перекочевало на домашние кухни и часто подаётся как праздничное блюдо.

    Сочный кусочек свинины с грибами под сырной корочкой никого не оставит равнодушным.

    Как приготовить "Свинина «Боярская» с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нам понадобится свинина (шейка или вырезка), шампиньоны, лук, чеснок, сыр, соль, перец, горчица, сметана.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Вымытое и обсушенное мясо нарезать пластинками толщиной 10-12 мм, слегка отбить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мясо посолить поперчить, можно также добавить приправы для свинины, ложку горчицы, перемешать, сложить горкой и оставить мариноваться. Свежая свинина пропитается за время приготовления других ингредиентов.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Шампиньоны нарезать пластинками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Припустить шампиньоны с нарезанным кольцами луком в небольшом количестве масла.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешать натертый на тёрке сыр со сметаной, добавить выдавленный через пресс чеснок.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Смазать форму для запекания маслом, уложить пластинки свинины.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На каждый кусочек мяса выложить шампиньоны с луком.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Покрыть все смесью сметаны с сыром и поставить запекаться в духовку минут на 30-40 при температуре 200 ºC. Время запекания зависит от особенностей духовки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовое мясо должно быть сочным, а корочка из сыра легко зарумяненной.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подаем свинину «Боярскую» со свежими овощами, при желании с любым гарниром.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свиные отбивные

    Отзывы (8):

    10 Сентября 2013

    ой вкуснятина какая!

    Ответить
    10 Сентября 2013

    Вкуснятина необыкновенная, мясо сочное, тающее, да еще и грибы с сыром...😊

    Ответить
    10 Сентября 2013

    Отличное мяско! Такие кусочки солидные! Вкуснота!

    Ответить
    10 Сентября 2013

    Да нет, кусочки не очень большие, нормально на порцию, хотя сразу добавки хочется 😄

    1 Ответить
    10 Сентября 2013

    Вот такой свининкой и я не прочь угоститься!  Вот это по-боярски! 😍 Надя-этот рецепт класс, несмотря на свинину, но она же хорошего качества ! :)) Фотка-картинка с журнала! :))   

    1 Ответить
    10 Сентября 2013

    Спасибо, Олечка! У нас свинину действительно хорошую продают😊

    1 Ответить
    26 Сентября 2013

    Скажите,а можно лесные грибы место шампиньонов?

    Ответить
    26 Сентября 2013

    Можно, но стоит учесть, что вкус лесных грибов более интенсивный. И еще, их нужно не просто припустить, а пожарить почти до готовности. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог с сосисками
    14 5 часов назад
    Путассу в сметане
    18 5 часов назад
    Взбитый кофе
    23 5 часов назад
    Пончики классические
    44 5 часов назад
    Булочки с кунжутом
    17 5 часов назад

    Первая полоса