Ещё один вариант сырного супа, который подойдёт любителям колбасы. Каждый может добавить ту колбасу, которую предпочитает, поскольку мы редко потребляем колбасы, я взяла более натуральную — домашнюю. Сейчас весна — период черемши, поэтому логичнее вместо зубчика чеснока, который полагается по рецепту, использовать несколько стеблей черемши, супчик получается более ароматным и витаминным.

Как приготовить "Сырный суп с домашними колбасками и черемшой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для супа взять картофель, морковь, рис, лук, колбасу, сыр, масло, черемшу, соль, пряности.

Шаг 2 Ссылка

Залить водой промытый рис и кубиками нарезанный картофель.

Шаг 3 Ссылка

Мелко нарезать лук, брусочками морковь.

Шаг 4 Ссылка

Растопить масло.

Шаг 5 Ссылка

Добавить лук и морковь.

Шаг 6 Ссылка

Промыть и очистить черемшу, стебли и листья нарезать отдельно.

Шаг 7 Ссылка

Нарезанные стебли добавить к овощной обжарке, слегка пожарить, при помешивании, до золотинки лука,

Шаг 8 Ссылка

Добавить бульона и немного потушить.

Шаг 9 Ссылка

Когда сварится картофель, суп посолить и ввести овощную заправку, немного потомить на медленном огне, пока обжаривается колбаска.

Шаг 10 Ссылка

Взять 1 кусок домашней колбасы, порезать тонкими кружочками,

Шаг 11 Ссылка

Слегка обжарить с 2 сторон на сковороде, где были овощи.

Шаг 12 Ссылка

Суп заправить пряностями для мяса и добавить лавровый лист. Довести до кипения и чуть поварить, убрать лавровый лист.

Шаг 13 Ссылка

Плавленый сыр нарезать ломтиками прямо в суп или на доске.

Шаг 14 Ссылка

Помешивая, двести до кипения, прогреть на медленном огне, пока растворится сыр.

Шаг 15 Ссылка

Добавить слегка обжаренную колбасу, довести до кипения и отключить плиту.

Шаг 16 Ссылка

Суп готов. Добавить зелень черемши, настоять под крышкой и подавать.

Шаг 17 Ссылка

Перед подачей настрогать Пармезан, лепестки которого положить в каждую тарелку. Очень сытный суп с насыщенным сырным вкусом и лёгким чесночным ароматом.