Телятина с тыквой в пиве

автор Tanusha

Время приготовления: 1 час 50 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Лавровый лист 3 шт.

Лук белый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Пиво светлое 500 мл

Сахар 1 щепотка

Соль 1 ч. л.

Телятина 800 г

Тыква свежая 300 г

Чеснок 3 зубчик

Тушёное мясо с овощами

Мясо, приготовленное в пиве, получается очень нежным и сочным. Пиво должно быть качественным. Брать для блюда светлое или тёмное пиво — руководствуйтесь личным вкусом. Мясо, тушёное в тёмном пиве будет иметь более яркий вкус, но с некоторой горчинкой. Тушить следует блюдо на очень тихом огне. Добавив к мясу тыкву, получите самостоятельное блюдо — рагу. Однако, такое мясо будет прекрасным дополнением к любому гарниру. Подавать блюдо следует горячим. Приятного аппетита!

Как приготовить "Телятина с тыквой в пиве" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить блюдо, необходимо взять телятину, тыкву, пиво светлое, масло оливковое, большую луковицу, чеснок, соль, сахар, перец, лавровый лист.

Шаг 2 Ссылка

Мясо помыть, обсушить, очистить от плёнок и порезать его среднего размера кусками.

Шаг 3 Ссылка

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими дольками. Чеснок измельчить.

Шаг 4 Ссылка

В сковороде разогреть масло, выложить туда мясо и на большом огне обжарить его до румяной корочки.

Шаг 5 Ссылка

Добавить к мясу подготовленные лук и чеснок. Перемешать. Жарить в течение 5-7 минут, помешивая.

Шаг 6 Ссылка

Выложить мясо с луком и чесноком в глубокую жаропрочную посуду.

Шаг 7 Ссылка

Залить содержимое кастрюли пивом.

Шаг 8 Ссылка

Довести до кипения, накрыть крышкой и на малом огне тушить 1,5 часа.

Шаг 9 Ссылка

Тем временем подготовить тыкву: помыть, обсушить, нарезать кубиком или с помощью специального ножа небольшими кусочками-цилиндрами.

Шаг 10 Ссылка

Через 1,5 часа блюдо посолить, поперчить, добавить немного сахара, лавровый лист. Перемешать.

Шаг 11 Ссылка

Добавить подготовленную тыкву. Тушить ещё 20-25 минут на медленном огне.

Шаг 12 Ссылка

Блюдо готово. Подавать горячим к обеду.

Поделись

Отзывы (39):

Genevra 27 Ноября 2014

Мясо с пивом - это что-то! У меня тоже на подходе рецептик, но с диким кабаном)

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо!😍 Дикий кабан???☺ не приходилось пробовать...

1 Ответить

mirsladostey 27 Ноября 2014

Интересное блюдо!

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо, Леша!😍

Ответить

andgi 27 Ноября 2014

Танюша, очень аппетитно! 😍

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Лика, было вкусненько! 😉😍 Спасибо!

Ответить

Олеся33 27 Ноября 2014

Телятина, пиво, тыква - держите меня семеро!!!😄😍

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Вот так-то, Олеся! И пиво, и тыква!😎 Уже привязываю! 😄

Ответить

Олеся33 27 Ноября 2014

Я пиво не люблю, но очень уважаю мясо, приготовленное в нем!😊

Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

А я уж подумала, что ты именно в пиве знаток с вяленой рыбкой!😉 Сама пиво не очень..., но в выпечке и в тушении мяса оказывается очень неплохо!😏

1 Ответить

Олеся33 27 Ноября 2014

Не-не-не, я девочка приличная, пиво непьющая😊😄 Да и вяленая рыбка уже давно в прошлом.

Мне больше вино нравится. Муж говорит, что это уже старость😄

Но вот мясо в пиве - это очень вкусно!!!

Ответить

magnago 27 Ноября 2014

Я так смотрю, у некоторых тут тыкво-пиво-мясозависимость?!... 😩😄

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Да, Наташа.😄 Ты права, зависимость к тыкве имеется, это точно! На балконе лежат-томятся... ждут своей очереди!😉😎

Ответить

golkka 27 Ноября 2014

Очень красивое фото и блюдо заманчивое!

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо, Катюша! 😍

Ответить

Sve4ka 27 Ноября 2014

Вкусно и финалка очень красивая!

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо, Светик!😍

Ответить

Benita 27 Ноября 2014

Великолепное фото!!!А телятина ,томлёная таким способом,невероятно нежная😊

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо, Это точно!😉😍

Ответить

Modena 27 Ноября 2014

Это очень вкусно, я такое готовила!!! Замечательное блюдо!😊

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо, Ленчик!😍

Ответить

magnago 27 Ноября 2014

Думаю, кто-нибудь из любителей использовать тыквины заместо посуды преобразует этот рецепт в "телятину с пивом в тыкве"! 😄 Очень хорошее сочетание продуктов.

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Это да, только вот тару подходящую найти трудно.☺ У нас тыквы крупного размера, в форме ложки. 😊 А в этом случае нужна красивая резным бочонком. 😎

Ответить

tanchy 27 Ноября 2014

То, что надо в такую холодную пору!!!

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Да, Танюшка, точно!😍

Ответить

13-Smile 27 Ноября 2014

С первого взгляда поняла, что это Танюшина красота. Не знаешь почему?😉😄 Блюдо классное, в пиве очень здорово тушить, так все вкусно получается!😍

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Знаю, знаю... мои любимые солнечные цвета. 😍 Спасибо! 😎 Люблю пиво, как ингредиент!😛

Ответить

тортик 27 Ноября 2014

Танюш, очень красиво и аппетитно! А то, что мега-вкусно, даже не сомневаюсь!

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо, Танюшка!😍

Ответить

Olga C. 27 Ноября 2014

Прекрасное блюдо! И здоровое и вкусное и яркое :))))))))) 😉

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Оля, мы же с тобой ратуем за правильное здоровое питание.😉 Так что наш вариант! 😎Спасибо!😍

Ответить

elena_hramowa 27 Ноября 2014

обалдеть как вкусно, ну а финалка то какая солнечная, Танюш молодечик!😄😍

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо, Леночка, за такие теплые солнечные комплименты!😍

Ответить

kuzunechka 27 Ноября 2014

Оранжевое полотееенешко)) Замечательный рецепт!

1 Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Спасибо! 😍 Рада, что нравится и вызывает позитифффф!😋

Ответить

kuzunechka 27 Ноября 2014

До кухонных полотенец сама не своя, везде ищу красивые и необычные) У вас одно из самых позитивных!!

Ответить

Tanusha 27 Ноября 2014

Это льняная салфетка. 😎 Покупаю их очень много, разных цветов и оттенков. Люблю текстиль в кадре. Он делает фото гармоничным в цвете, а блюдо - уютным и домашним. Здесь все "больны" на покупку антуража...😃😉

Ответить