Тёртая морковь по-мински

Фото Тёртая морковь по-мински
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Корнеплод морковь

    Зимой и в самом начале весны наш организм начинает просто умолять о чём-нибудь очень витаминном, свежем и ярком. Взгляд цепляется за всё цветное, отличающееся от надоевшей серости. Чем же порадовать себя в это время, когда даже яркие заморские фрукты и отечественные, но парниковые помидоры не способны дать организму того, чего он так настоятельно требует? Загляните в погреб, холодильник или овощной шкафчик, наверняка вы найдете там самый жизнерадостный и неподвластный долгой зиме корнеплод — яркую как солнышко, оранжевую морковку. Вот из неё мы и приготовим сегодня наш веселый салатик.

    Как раз сейчас морковь стала не такой сочной и прекрасно подойдет для этого рецепта. А чтобы тертая морковь пропиталась ароматом приправ и специй, готовить его можно за несколько часов до подачи на стол и держать в холодильнике. Это даже удобно, если вы ждете гостей. Ведь обычно салаты готовят и заправляют в последнюю очередь, когда гости уже собрались и только ждут команды рассаживаться по местам.

    А чтобы не расплакаться при измельчении луковицы, резать или натирать её следует под включенной вытяжкой или на сквозняке. Вы можете и сами поэкспериментировать с этим рецептом, добавив в него грибы, грецкие орехи или то, что вам больше по вкусу.

    Как приготовить "Тёртая морковь по-мински" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Основные ингредиенты тертой моркови по-мински. Морковь 2-3 штуки, лучше брать сладкую, но не очень сочную, репчатый лук, чеснок и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Морковь очистить и потереть на крупной тёрке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На сухой сковороде обжарить кориандр и тмин 2-3 минуты, а затем растолочь в ступке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем на эту же сковороду влить растительное масло и обжарить на нём лук.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В натёртую морковь добавить щепотку соли, 2 столовые ложки лимонного сока, тмин, кориандр и красный молотый перец, выдавить чеснок через чеснокодавилку и полить маслом, на котором обжаривали лук (сам лук не понадобится).

    Всё хорошо перемешать и поставить морковь по-мински в холодильник на 30-40 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты

    Отзывы (2):

    22 Марта 2011
    В весеннее время очень полезно употреблять в пищу тертую морковь. Витамины при употреблении моркови усвоятся легче и быстрее, совместно с растительным маслом. Блюдо из тертой моркови как раз подходит к этому. Вкусно и полезно.
    Ответить
    06 Января 2012
    Делаю такой же, но без чеснока. Это нереально вкусно, такой вот морковки могу съесть целую тарелку)
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Салат Мимоза рецепт с фото

    От классного салата Мимоза, приготовленного по классическому рецепту с фото, никто никогда не откажется

    Как приготовить голубцы в микроволновке

    Из капусты можно приготовить много разных блюд. Но голубцы — это вусная классика! Смотрите рецепт в микроволновке

    Первая полоса