Салат из черемши с нежным соусом

Фото Салат из черемши с нежным соусом
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Салат с черемшой

    Этот полезный салатик, мы всей семьёй ждём ещё с середины зимы! Он довольно простой, но вкусный и самое главное полезный!

    Черемша известна ещё с древних времен. Её видовое название означает «медвежья». Связано это с тем, что черемша — одно из самых ранних богатых витаминами растений — её можно собирать уже в марте-апреле и проснувшиеся медведи везде ищут её, быстро восполняя ею образовавшийся за зиму дефицит витамина С.

    За счёт эфирных масел черемша обладает удивительно сильным бактерицидным и фунгицидным действиями. В средние века она была известна как глистогонное, противоцинготное средство, а также как средство, очищающее кровь и помогающее лечить болезни желудка и кишечника. В старинных трактатах она упоминается как растение, помогающее противостоять натиску страшных эпидемий — чумы и холеры.

    Специфическим «чесночным» вкусом и запахом трава и луковички черемши обязаны эфирным маслам и фитонцидам. Именно они защищали жителей средневековых городов от смертоносных вирусов, а сегодня помогут защититься от гриппа. Но для этого понадобится в первую очередь сырая трава черемши. Сырую черемшу нужно обязательно заправлять чем-то жирным — маслом, сметаной — для предотвращения раздражения желудка этой жгучей травой.

    А я предлагаю вам заправить салатик в меру жирной заправкой, которая слегка смягчает и уравновешивает, жгучесть полезной черемши.

    Как приготовить "Салат из черемши с нежным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для салата нужна черемша, яйца (отваренные вкрутую), масло растительное, кунжутное, молоко (магазинное с домашним у некоторых сворачивается), лимонный сок, соль, перец, имбирь.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Как варить куриные яйца

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйца очистить, нарезать кубиком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Черемшу нарезать примерно таким же размером.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешать. Приправить солью, перцем по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Для соуса: соединить оба вида масла, влить молоко.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Взбить погружным блендером (через пару секунд будет эмульсия похожая на йогурт). Добавить лимонный сок по вкусу и имбирь (можно заменить горчицей). Еще раз «вжик» и готово!

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    По вкусу можно добавить по щепоточке перца, соли, сахара. Получается очень вкусный соус с которым можно бесконечно экспериментировать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить соус к салату, перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Салатик готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты
    Зелёные салаты

    Отзывы (36):

    06 Апреля 2014

    да, мы тоже ждем, когда черемша появится! у нас еще ее колбой называют

    1 Ответить
    06 Апреля 2014

    Правильно! Надо наесться её на весь год)))

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Все! Буду ждать когда свеженькая черемша появится=) И сделаю этот вкусненький салатик=)

    1 Ответить
    06 Апреля 2014

    Ну тогда жду впечатлений и фотоотчёта😉😄

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Черемшу очень любила в детстве, но пробовала ее исключительно в маринованном виде. Свежую - даже не представляю на вкус.

    А салатик очень красивый!😍

    1 Ответить
    06 Апреля 2014

    Спасибо, Лесёнок))) Похожа на чеснок, только в виде травки)))

    1 Ответить
    06 Апреля 2014

    Алиана, т есть ее просто так есть не вариант?

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Если ты можешь головку чеснока просто так сжевать - то с черемшой однозначно справишься))))😄

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Не, ну я на многое способна, но не на такое😄

    Ответить
    07 Апреля 2014

    Ну если ты острое любишь, так как я, то можно)) но обязательно с олив. маслом или сметаной, чтоб желудку, плохо не стало😉

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Мне ооочень нравится черемша и салатики с ней! Такой соус не делала, но во вкусе уверена!!!! Как только у нас вырастит эта полезная зелень, сделаю такой салатик!

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Буду рада, если приготовишь))) а у нас она к сожалению, уже отходит😏

    Ответить
    06 Апреля 2014

    А у нас еще даже первая травка не пробилась, в лесу еще мокро и холодно(((( Но ничего, мы подождем!

    Ответить
    07 Апреля 2014

    А у нас уже было +25😛😄

    Ответить
    07 Апреля 2014

    Ничего, скоро и до нас дойдет)))

    Ответить
    06 Апреля 2014

    А я пока черемшу вообще не пробовала и даже не представляю ее вкуса, но салат заслуживает внимания!

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Ириш, черемша на вкус как листовой зеленый салат (только более плотный) с явным чесночным вкусом. Она довольно жгучая, если ее просто так есть, а вот в салатах - просто изумительно! 

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Надо собраться в лес за черемшой😄 Спасибо, Ирочка)))

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Обожаю черемшу! 😍к сожалению доступ к ней только когда приезжаю к родственникам в Тулу (( думаю что салатик обалденный! 

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Мы этот салатик, очень любим)) А у меня папа из Тулы😊

    Ответить
    06 Апреля 2014

    😊 землякиии!

    Ответить
    07 Апреля 2014

    Ага))) 

    Ответить
    06 Апреля 2014

    А у нас черемша-редкость, я ее так люблю, но так редко могу достать, даже пробовала сажать - не растет!😟 Отличный салатик, мне бы точно понравился😊 Соус безумно интересный!

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Спасибо, Лена))) У моей бабули, тоже не вышло вырастить черемшу, все же она больше дикая, говорят в лесу где она растет, вокруг нету ни одного растения, такая она ядреная и не дружелюбная, зато лесникам её довольно легко найти)))

    1 Ответить
    06 Апреля 2014

    Жаль, так и придется в лес ехать😄

    Ответить
    07 Апреля 2014

    Ну почему же жаль? Классно выбраться в лес, подышать чистым воздухом😉 

    1 Ответить
    07 Апреля 2014

    У нас пока грязища везде-не проедешь,не пролезешь😄. Боюсь,что когда все высохнет,черемша уже закончится... хотя, может и повезет😋 Вообще,мы лес любим!

    Ответить
    06 Апреля 2014

    У нас ещё нет черемши, а рецепт к стати!😍

    Ответить
    07 Апреля 2014

    Буду рада))) 

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Классно, у вас уже черемша появилась, я ее в салатах обожаю! 😍

    Ответить
    07 Апреля 2014

    Она у нас уже отходит😢 Ооо, я могу черемшу есть и добавлять куда угодно)))

    Ответить
    07 Апреля 2014

    У нас только в мае появится 😢

    Ответить
    07 Апреля 2014

    Значит в мая, я вам буду завидовать...😉😃 

    Ответить
    06 Апреля 2014

    Витаминный салат и заправка на основе молока интересная!

    Ответить
    07 Апреля 2014

    Спасибочки😍 

    Ответить
    08 Апреля 2014

    Алианчик,чудесный салат и заправка отличная! 😍Я обожаю черемшу,всегда салаты с ней делаю,но в этом году какой то парадокс,нет черемши на рынке возле нас,а на центральный я попадаю уже к закрытию,тоже нет.Может ещё повезёт,соскучилась за ней 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат Сугробы
    11 6 часов назад
    Запечённая груша
    22 6 часов назад
    Шаурма с сосиской
    13 6 часов назад
    Школьная мини-пицца
    20 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса