Цветная капуста с сухарями

Фото Цветная капуста с сухарями
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Как приготовить цветную капусту в сухарях

    Цветная капуста довольно универсальный овощ — она отлично дополняет супы, запеканки, салаты, но также может выступать и как самостоятельное блюдо! Хочу поделиться с вами рецептом цветной капусты в сухарях — это отличное решение как для гарнира, так и для закуски, потому что кусочки получаются порционными и удобными для перекуса.

    Выбирая капусту обратите внимание на ее свежесть — кочан должен быть плотным не вялым, белого или молочно-зеленоватого цвета без черных пятнышек. Кочан лучше брать не крупный, так как очень большая капуста может горчить и быть жесткой.

    Сначала капусту нужно разобрать на соцветия, старайтесь их формировать одинакового размера, чтобы при бланшировке, кусочки равномерно приготовились. Так же обратите внимание на панировочные сухари — лучше всего их приготовить дома, потому что вкус домашних сухарей более нежный и вы будете уверены в их свежести!

    Как приготовить "Цветная капуста с сухарями" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда понадобится небольшой вилок цветной капусты, 4 крупных зубчика чеснока, 3-4 столовых ложки панировочных сухарей и растительное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Цветную капусту (800 грамм) подготовить для жарки на сковороде. Промыть под прохладной проточной водой, а затем разобрать на средние соцветия.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Чеснок 4 зубчика очистить и порезать на тонкие пластины.

    Как быстро очистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить щепотку соли и отварить капусту 4-6 минут, а затем отбросить на дуршлаг.

    Как варить цветную капусту

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить чеснок до золотистого цвета.

    Как жарить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить панировочные сухари, хорошо всё перемешать и жарить 1-2 минуты. Затем готовую заправку к капусте переложить в глубокую миску. Я рекомендую использовать исключительно домашние панировочные сухари. Делаются они очень быстро и легко при наличии блендера и духовки.

    Как сделать ароматные панировочные сухари

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На этой же сковороде обжарить на среднем огне 2-3 минуты отваренные соцветия капусты.

    Как жарить цветную капусту

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соединить панировочные сухари и цветную капусту, добавить соль по вкусу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Аккуратно всё перемешать, подавать можно как гарнир или второе блюдо.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (4):

    12 Августа 2011
    Очень красиво подано блюдо! А вкус и полезные свойства цветной капусты неоспоримы.
    Ответить
    19 Февраля 2012
    Мой муж сказал, что хуже я ничего не готовила еще. Мне кажется, что сама по себе отварная цветная капустка с сливочным маслом и ложкой соевого соуса хороша! Сухари и обжарка ее только портят!
    Ответить
    20 Февраля 2014

    я давно привыкла так готовить капусту. правда обычно она замороженная, но жарится также) 

    Ответить
    29 Мая 2017

    Цветная капуста в панировочных сухарях по вашему рецепту удалась на славу!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса