Осень радует всех изобилием ярких и вкусных овощей, поэтому хочется готовить блюда, максимально используя эти овощи. Ведь это не только очень красиво, полезно и сытно, но и очень вкусно.

Приготовим сегодня простое, но яркое овощное блюдо. Его можно подать как самостоятельное блюдо или использовать как дополнение к мясу, птице, рыбе. Также оно отлично подойдёт для питания в пост или вегетарианцев.

Как приготовить "Тушёный лук-порей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится лук-порей, морковь, тыква, репчатый лук, картофель, чеснок, лавровый лист, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Лук и чеснок очистить. 50 грамм лука нарезать кубиками, а 2 зубчика чеснока раздавить плоской частью ножа и мелко нарезать. Обжарить лук и чеснок на подсолнечном масле (50 мл) до прозрачности.

Как правильно чистить лук

Очистить чеснок в банке

Как не плакать от лука

Шаг 3 Ссылка

Добавить очищенные и нарезанные небольшими кусочками овощи: 150 грамм тыквы, 50 грамм картофеля и 70 грамм моркови. Обжаривать, помешивая, 2-3 минуты.

Как чистить картошку ножом

Как чистить морковку

Как нарезать морковь кубиками

Шаг 4 Ссылка

Добавить 200 грамм нарезанного кусочками лука-порея (только белую часть).

Шаг 5 Ссылка

Влить в сковороду 150 мл кипятка, добавить 5 грамм соль, 1 лавровый лист. Довести до кипения, накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне 15-17 минут (до готовности овощей).

Шаг 6 Ссылка