Творожное суфле

Фото Творожное суфле
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для творожного суфле
    Для шоколадного соуса

    Нежный десерт

    Суфле.. и незамедлительно идёт ассоциация, что это что-то лёгкое, воздушное, почти невесомое. Так оно и есть, благодаря тому, что в состав вводятся отдельно взбитые белки творожная, казалось бы обычная запеканка, превращается в пышное суфле. Структура получается достаточно нежной и пышной.

    При выпекании творожная масса увеличивается раза в 1,5, но затем оседает до первоначального объёма. В остывшем виде порционные кусочки получаются аккуратнее. Соус из чернослива, красного вина и горького шоколада к этому суфле подошёл идеально.

    Как приготовить "Творожное суфле" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовить творог, яйца, сахар, муку. Заранее подготовить соус из чернослива и горького шоколада.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Желтки отделить от белков и соединить с сахаром.

    Как легко отделить желток от белка

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Взбить желтки с сахаром добела.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Творог размять вилкой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединить творог с желтками и ванильным сахаром. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Просеять в миску с творожной массой муку. Аккуратно перемешайте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Белки взбить с щепоткой соли в пышную упругую пену. Соединить с творожной массой, перемешать до образования воздушной, однородной массы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить готовую массу в форму, густо смазанную сливочным маслом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Запекать при 190°C в течение 30 минут. Тёплое суфле нарезать порционно, украсить соусом и сразу же подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Творожные запеканки
    Творожное суфле

    Отзывы (6):

    Ваш поклонньик!
    15 Августа 2013

    Ваша запеканка просто волшебна! даже один кусочек просо тает ва рту! Восхищен! Спс за рецепт!

    Ответить
    03 Сентября 2013

    2г муки - это опечатка, судя по фото?😏 

    2 Ответить
    serkyl
    21 Января 2014

    Это запеканка творожная, а не суфле ;(

    Ответить
    22 Января 2014

    Я готовила по рецепту, который имеет название "суфле".

    Ответить
    02 Октября 2014

    Хороший рецепт 😍 

    Я сверху ещё яблочные дольки положила и заменила масло жирной сметаной. Получилось ароматно и нежно-пренежно.

    Ответить
    12 Января 2015

    Обычная запеканка((( в которой отчетливо чувствуется вкус яйца. Лучше бы сделали сырники!!! Не рекомендуем.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 3 часа назад
    Форшмак
    10 3 часа назад
    Форшмак по-одесски
    35 3 часа назад
    Ликёр мандариновый
    31 3 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом

    Такой десерт, как королевская ватрушка с творогом, можно приготовить по пошаговому рецепту. Он будет актуальным к любому сладкому столу

    Первая полоса