Творожное суфле без сахара на рисовой муке

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Изюм тёмный 15 г

Крахмал кукурузный 2 г

Масло сливочное 5 г

Мука рисовая 1 ст. л.

Орехи кедровые 7 г

Творог 300 г

Яйца куриные 2 шт.

Творожное суфле с крахмалом в духовке

Любителям лёгких воздушных десертов предлагаю приготовить такой десерт из творога. Творог легко усваивается, полезный и, достаточно, сытный продукт.

Я готовила такой десерт из домашнего творога. Во время приготовления, в закваску не добавляла сахар, поэтому на выходе творог у меня получился пресный и сухой. Количество муки в рецепте указала из его консистенции. Если у вас будет влажный творог, мягкий, то ориентируйтесь на консистенцию творожной массы после введения желтков. Тесто должно быть плотным, хорошо держать форму. Изюм здесь придаёт небольшую сладость десерту, а орешки оригинальность. Сочетание необычное, но очень вкусное.

Часто готовлю такое суфле не только в качестве десерта, но и на завтрак.

Как приготовить "Творожное суфле без сахара на рисовой муке " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: творог, яйца куриные, изюм тёмный, кедровые орешки, крахмал кукурузный, рисовую муку, масло сливочное.

Рецепты творожного суфле

Шаг 2 Ссылка

Творог 300 г любой жирности переложить в чашу блендера.

Как протереть творог

Шаг 3 Ссылка

Разбить два крупных яйца и аккуратно отделите белок от желтка.

Как отделить белок от желтка

Шаг 4 Ссылка

На максимальной скорости блендера взбить творог с желтками. Добавить крахмал кукурузный 2 г и муку рисовую 1 ст. л. или более, всё зависит от консистенции творожной массы.

Как просеять муку

Шаг 5 Ссылка

На максимальных оборотах блендера ещё раз взбить все ингредиенты. В творожную массу добавить кедровые орешки 7-10 г и изюм, примерно, 15 г. Изюм предварительно замочить в тёплой воде на 10 минут и высушить на бумажном полотенце.

Как распарить изюм

Шаг 6 Ссылка

Два белка взбить до густых пиков.

Как взбить белки

Шаг 7 Ссылка

Добавить белковую массу в творожную и аккуратно перемешать. Чтобы масса оставалась воздушной, рекомендую вводить белки в тесто небольшими частями с помощью силиконовой лопатки.

Как подмешать белки к тесту

Шаг 8 Ссылка