Рулет — достаточно простая, но в то же время интересная выпечка, которая может удивить не только отличным вкусом, но и красивым видом. Медовые коржи всегда хорошо сочетаются как с бананами, так и с творогом. А если соединить в рулете медовый бисквитный корж и с бананами, и с творогом — получится вдвойне вкусно. А кроме того, на срезе получается ещё и очень красиво.

Настоятельно рекомендую приготовить такой рулет себе и своим родным.

Как приготовить "Творожный рулет с бананом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления коржа нам понадобится мука, яйца, подсолнечное масло, уксус, сода, мёд.

Как проверить свежесть яиц в воде

Растопить мёд на водяной бане

Шаг 2 Ссылка

2 яйца соединить с сахаром (110 грамм), мёдом (1 ст. л.) и содой (0,5 ч. л.). Взбивать 7-8 минут миксером до пышной светлой массы.

Нужно ли гасить соду

Шаг 3 Ссылка

Вмешать вручную подсолнечное масло (1,5 ст. л.), уксус (0,5 ст. л.), 80 грамм просеянной муки.

Как правильно просеять муку

Шаг 4 Ссылка

Вылить тесто в форму (размером 20х35 сантиметров), застеленную пергаментом.

Как подготовить форму для выпечки бисквита

Шаг 5 Ссылка

Выпекать при 180°С 10-12 минут до готовности бисквита (до сухой лучинки, но не перепечь!). Горячий корж свернуть вместе с бумагой рулетом (но не слишком плотно). Оставить до полного остывания.

Как определить готовность выпечки

Шаг 6 Ссылка

Для приготовления начинки нам понадобятся бананы, творог, сливки, сахарная пудра, какао.

Рецепты творога

Как вручную сделать сахарную пудру

Шаг 7 Ссылка

200 грамм творога протереть через сито. Сливки (150 мл) взбить в стойкую массу. Соединить творог, сливки, 80 грамм сахарной пудры. Перемешать. Развернуть охлаждённый пласт и смазать его кремом.

Как можно протереть творог

Как приготовить взбитые сливки

Шаг 8 Ссылка

С одной стороны, вдоль длинной стороны коржа, выложить 2 очищенных банана, посыпанных со всех стон какао (1 ст. л.). Завернуть рулет, помогая себе снизу пергаментом и отделяя его от коржа.

Шаг 9 Ссылка