Тыква пришла в Европу из Мексики вместе в картофелем и помидорами, после открытия Америки Колумбом. Сейчас существует множество разновидностей тыквы: круглые, длинные, без семечек. Тыква относится к диетическому продукту — её мякоть низкокалорийная, так как содержит много воды, и очень низкое количество сахара. Более того, тыква богата полезными волокнами, витаминами А и С, а также содержит калий, фосфор и кальций.

В этом блюде, тыква идёт в компании с нутом, и сопровождается кус-кусом, в качестве гарнира. Корица, мёд и мускатный орех придают ей приятные восточные нотки, а миндаль дополняет богатый вкус. Приятного аппетита!

Как приготовить "Тыква по-восточному" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобятся: тыква, лук, нут, масло оливковое, корица, мускатный орех, мёд, томатный соус, имбирь, кускус, лимон, миндаль, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

Согрейте воду и сварите нут, следуя инструкциям производителя. Предварительно нужно замочить его в большом количестве воды на 10-12 часов.

Шаг 3 Ссылка

Порежьте лук, и потушите его в небольшом количестве оливкового масла, до золотистого цвета.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте порезанную тыкву, соль, перец, мускатный орех и корицу. Тушите на среднем огне в течении 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте мёд и томатный соус. Тушите ещё минут 10.

Шаг 6 Ссылка

Наконец, добавьте вареный нут и тушите ещё 10 минут. Если жидкость испаряется, добавьте немного бульона.

Шаг 7 Ссылка

Приготовьте бульон, потрите цедру лимона и добавьте её в бульон. Всыпьте кускус, в количестве, равном количеству воды. Доведите до кипения и оставьте под закрытой крышкой остывать.

Шаг 8 Ссылка