Варёная форель

Фото Варёная форель
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Варёная форель с картофелем

    В первую постную неделю захотелось приготовить что-то простое из форели, интернет-кулинар из Армении подсказала минималистичное, лёгкое в приготовлении и оригинальное блюдо.

    Исконно форель варят на лозе винограда, замена — крупный картофель, точнее форель не варится а пропаривается, вот такая древняя замена пароварки. Первоначально не собиралась «конкурсить» с этим блюдом, так как в моей местности форель так не готовят, но простота и результат выражают идею конкурса, приятного аппетита!

    Как приготовить "Варёная форель" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда подготовим форель свежую, картофель, приправу к рыбе, масло растительное (в не постном армянском варианте 150 грамм сливочного).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Форель нарезаем на порционные куски, голову и хвост не используем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пересыпаем куски рыбы зеленью и перцем, солью и оставляем мариноваться.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На дно сковородки или казанка выкладываем половинки картофеля, используем очищенные крупные клубни.

    Как правильно чистить картошку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем аккуратно воду, готовим до полуготовности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На картофель выкладываем куски рыбы, вода частично выпаривается, и рыба её не касается.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поливаем кусочки маслом и ставим на 20 минут под крышкой на маленький огонь.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подаём рыбу с картофелем, зеленью и лимоном. Жидкость, если не выпарилась, не выливаем, будет очень вкусное желе.

    Сливочно-чесночный соус для форели

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда с рыбой

    Отзывы (6):

    11 Марта 2014

    Все-таки  первая мысль часто бывает самой верной . Я имею ввиду вашу фразу " первоначально не собиралась конкурсить с этим блюдом" . Рецепт , скорее, диетический. И , вообще, я от конкурса жду интересных подач блюда, чтобы соответствовало такому милому слову " деревенский"😉

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    Спасибо за оценку, у каждого своя "деревня" и "деревенское"

    2 Ответить
    11 Марта 2014

    Это точно😊

    Ответить
    11 Марта 2014

    Блюдо действительно простое и при этом вкусное! 😍 Насколько оно деревенское - вопрос... хотя в Армении, может быть... тогда виноградную лозу бы сюда для национального колорита 😊

    Ответить
    12 Марта 2014

    Уже заказала лозу дачникам, к маю поэкспериментирую. Есть варианты приготовления похожего блюда на гальке.

    Ответить
    12 Марта 2014

    Очень интересное приготовление форели. 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиные уши по-корейски
    33 13 часов назад
    Форшмак по-одесски
    32 14 часов назад
    Рис на пару
    16 14 часов назад

    Первая полоса