Лисички жареные с картошкой под сырным соусом

Фото Лисички жареные с картошкой под сырным соусом
Аватар webmama
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская

    Назначение: Вторые блюда на каждый день Диетические 

    В чем готовить: в духовке 

    Лисички жареные с картошкой под сырным соусом

    Грибной сезон у нас в этом году начался довольно рано. Уже в начале июля леса изобиловали самыми разными грибами, и буквально в каждом маленьком лесочке можно было встретить любителей тихой охоты. Наш поход в лес, в этот раз, был вознаграждён ведёрком лисичек.

    Когда нет времени мудрить, я просто их тушу в сметане. А иногда готовлю лисички в сырном соусе с картофельными ломтиками на гарнир.

    Как приготовить "Лисички жареные с картошкой под сырным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления лисичек по этому рецепту помимо грибов нам понадобится молоко, твёрдый сыр, сливочное и растительное масло, мука, лук, чеснок, лимонный сок, картофель и соль.

    Как чистить лисички

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чтобы грибы было легче мыть, лисички необходимо замочить их в воде минут на 30.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Теперь можно подготовить гарнир. У меня на гарнир был запечённый в духовке картофель. Для того, чтобы его приготовить, картошку необходимо очистить от кожуры и порезать на кусочки, примерно 2х2 см. Затем посолить и сбрызнуть растительным маслом. Перемешать хорошенько, чтобы каждый кусочек был в масле.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выложить картофель в форму для выпечки. Я использую форму для пиццы. Отправить в духовку, разогретую до 180°С. Минут через 25 картошку нужно достать и помешать, чтобы она равномерно подрумянилась, а затем отправить обратно в духовку и печь до готовности еще минут 15-20. Общее время зависит от сорта картошки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока картошка печётся, можно заняться соусом и грибами. Сначала необходимо почистить лук и мелко его порезать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лисички вымыть, убрать травинки и прочий мусор. Порезать грибы полосками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Обжарить на сковороде сначала лук до золотистого цвета. В конце добавить мелко нарубленный чеснок и обжарить ещё 1 минуту.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем добавить лисички и тушить их до полного выпаривания жидкости.

    Жарка лисичек

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Когда грибы обжарятся, их необходимо будет снять с огня. Выложить в ту же сковороду сливочное масло, растопить его и добавить муку. Слегка обжарить муку в течение 1 минуты.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Влить тонкой струйкой не холодное молоко, постоянно помешивая соус и разбивая комочки. Уварить соус до лёгкого загустения. Посолить и поперчить по вкусу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Когда соус загустеет, лисички необходимо вернуть в сковороду и смешать с соусом. Добавить лимонный сок.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Натереть на крупной тёрке твёрдый сыр и отправить его в сковороду. Всё хорошенько перемешать.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Лисички в сырном соусе готовы.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Теперь можно достать готовый картофель.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Выложить на тарелку ломтики картофеля и грибы. Сверху порвать руками немного свежего базилика. Я ещё натёрла на крупной тёрке Пармезан, но это уже по желанию.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с грибами
    Вторые блюда из картофеля

    Отзывы (11):

    10 Октября 2015

    Света, вкусное блюдо:)))

    Ответить
    10 Октября 2015

    Да, Людочка, лисички это что-то, особенно с сыром...

    Ответить
    10 Октября 2015

    Свет, вкуснотища, обожаю лисички со всякими соусами! Только у тебя в шагах ошибочка - в 14 тот же снимок с сырой картошкой, что и в 4. Договорись там на неделе как-нибудь с Катей, чтобы поправить.

    Ответить
    10 Октября 2015

    Спасибки, Наташа, лисички и правда очень вкусные. А, косяк, спасибо, что заметила! Это мой первый на вебспуне. Я каждый раз по три четыре раза рецепт проверяю, прежде чем отправить на модерацию.

    Ответить
    10 Октября 2015

    Да ладно те! Никогда не ошибается только тот, кто ничего не делает.

    Ответить
    10 Октября 2015

    Представляю как необыкновенно вкусно:+1: Это просто песня :+1:

    Ответить
    10 Октября 2015

    Алексей, спасибо! Похвала от такого опытного кулинара и гурмана это приятно :)))

    Ответить
    10 Октября 2015

    ой какая нямочка!!!!👏

    Ответить
    10 Октября 2015

    Леночка, я в лисички просто влюбилась😍 Правда, не всегда есть возможность самой на них поохотиться, но в следующем году хочу больше этому внимания уделить.

    Ответить
    10 Октября 2015

    у меня самые теплые воспоминания из детства- нам мама всегда с картошкой жарила их

    Ответить
    10 Октября 2015

    А я их только в этом году распробовала, но уже половину морозилки загрузила лисичками. Жалко, что у нас сезон в этом году мимо меня прошел.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Как сделать жульен с грибами

    Из грибов и курицы можно приготовить самые различные блюда и закуски. Попробуйте сами сделать жульен с грибами! Вам понравится и готовить, и кушать!

    Зразы из картофеля с грибами

    Гости на пороге? Самое время быстро приготовить зразы из картофеля с грибами по рецепту с яркими фото. Получится очень вкусно

    Первая полоса