Ватрушки сдобные с сухофруктами

Фото Ватрушки сдобные с сухофруктами
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Готовим дрожжевые ватрушки с сухофруктами

    Слово «ватрушка» происходит, скорее всего, от западноукраинского «ватра» - жертвенный огонь, костёр. Сейчас ватрушка - традиционное блюдо многих славянских народов, но его корни происходят вероятнее всего из Украины. Неизвестно точно, кто и когда додумался сделать углубление в комочке теста и заполнить его начинкой из творога или ягод, кому пришла в голову идея назвать ватрушку ватрушкой. Быть может, первая такая выпечка была приготовлена на костре, или принесена в дар богам, или же просто древний кондитер углядел в золотистой булочке отражение языков пламени? Сейчас на этот вопрос ответить очень трудно, но это и не важно. Главное – что мы имеем возможность лакомиться ватрушками, напоминающими аппетитные солнышки, по сей день.

    Ватрушки из дрожжевого теста – самый распространенный и любимый многими «бабушкин» рецепт. Всякий раз, когда из духовки начинает распространяться этот знакомый многим с детства запах, мы с нетерпением ждем момента, когда можно будет положить в рот кусочек этого лакомства и как бы вернуться на много лет назад. Чтобы ради этого не просить испечь ватрушки маму или бабушку, научитесь готовить из сами, это не так сложно, как кажется.

    Как приготовить "Ватрушки сдобные с сухофруктами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления ватрушек нам понадобятся мука, молоко, сливочное масло, сахар, дрожжи, а для начинки — сухофрукты, сахар и яйцо.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для теста надо смешать молоко, порезанное кубиками сливочное масло, муку, дрожжи и сахар. Молоко и масло должны быть комнатной температуры.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тесто вымесить до эластичного и однородного состояния.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для начинки сухофрукты хорошо помыть и порезать, если курага и чернослив будут крупные. Изюм лучше брать мелкий и без косточек.

    Так же можно приготовить творожную начинку как в рецепте Ватрушки с творогом.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разделить тесто на 8 равных частей.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Раскатать в круглую лепёшку толщиной приблизительно 1-2 см.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В центр лепёшки выложить начинку и защипнуть края, присыпать сухофрукты сахаром и смазать желтком.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Противень смазать сливочным маслом, выложить на него ватрушки и дать им полежать 30-40 минут, то есть расстояться.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выпекать ватрушки с сухофруктами в разогретой до 180 °С духовке 25-30 минут, подавать тёплыми.

    Поделись

    Рекомендуем

    Ватрушки

    Отзывы (1):

    22 Марта 2011
    Здорово! Очень красивые ватрушки. Удобно, что в начинку использовали сухофрукты. Обязательно попробую это рецепт.
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 6 часов назад
    Манты с картошкой
    17 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Королевская ватрушка рецепт с фото

    Любите вкусненькое к чаю? Сайт webspoon.ru предлагает приготовить сладкую королевскую ватрушку по рецепту с фото

    Как сделать варенье из ежевики

    Благодаря уникальному составу ежевичного варенья, сваренного по этому рецепту, оно получается ярким, вкусным и полезным!

    Первая полоса