Постные ватрушки

Фото Постные ватрушки
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Кроме того

    Готовим постные ватрушки

    Постные ватрушки — выпечка вкусная и нежная, не смотря на то, что в составе теста и в составе начинки отсутствует молоко, сливочное масло и яйца. Такие ватрушки можно подать на десерт с ароматным чаем, взять с собой на работу или дать детям в школу.

    Вместо смородинового джема вы можете взять какой-то другой джем. Главное, чтобы он был не слишком жидким. После вынимания ватрушек из духовки, сразу накройте их чистым полотенцем. Это придаст ватрушкам особенную нежность и мягкость.

    Как приготовить "Постные ватрушки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, вода, сахар, соль, подсолнечное масло, живые дрожжи, смородиновый джем.

    Джем из смородины

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    250 мл тёплой воды (30-35°С) соединить с сахаром (70 грамм), солью (0,5 ч. л.), раскрошенными дрожжами (20 грамм). Перемешать.

    Как правильно работать с дрожжами

    Как сохранить сырые дрожжи

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить подсолнечное масло 35 мл.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Постепенно вмешать 470 грамм просеянной муки.

    Зачем просеивать муку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Замесить мягкое, нежное тесто. Выложить тесто в достаточно объёмную посуду, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.

    Поднять тесто в духовке

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто готово в тот момент, когда после максимального поднятия оно начнёт опадать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разделить тесто на 9-10 кусочков. Сформировать из кусочков колобки и выложить их на противень с пергаментом, соблюдая расстояние. Оставить на 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Донышком стакана расплющить каждый колобок посредине, формируя место для джема. Выложить в каждое углубление 1 столовую ложку джема. Оставить в тёплом месте на 10-15 минут.

    Как сформировать ватрушки

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тем временем соединить воду и сахар (по 2 столовых ложки). Перемешать до растворения сахара. Аккуратно, кулинарной кисточкой смазать тесто этим сахарным сиропом.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекать при 180°С 20 минут. Сразу после вынимания из духовки, накрыть ватрушки полотенцем и оставить до полного остывания.

    Как проверить готовность выпечки

    Как сделать выпечку более румяной

    Как спасти подгоревшую выпечку

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перед подачей посыпать ватрушки сахарной пудрой.

    Как измельчить сахар в пудру

    Поделись

    Рекомендуем

    Ватрушки

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Вэрзэре
    78 10 часов назад

    Первая полоса