Королевская ватрушка с творогом и вареньем

Фото Королевская ватрушка с творогом и вареньем
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для теста
    Для начинки

    Королевская ватрушка с вареньем в духовке

    Добрый день, друзья! Многие готовили и кушали вкусные творожные ватрушки. Ватрушка – это лепёшка из теста с творожным верхом. Королевская ватрушка очень отличается от привычных нам ватрушек. Это своего рода пирог из песочного теста с творожной начинкой.

    Предлагаю приготовить королевскую ватрушку с творогом и вареньем. Творог я использую домашний, но можно взять и магазинный. Варенье можно брать любое, но погуще. Я выбрала абрикосовое желе. Стакан использую объёмом 250 мл.

    Десерт по этому рецепту получается очень нежный, сладкий, вкусный и ароматный. Всем рекомендую приготовить чудо-ватрушку!

    Как приготовить "Королевская ватрушка с творогом и вареньем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим сливочное масло, разрыхлитель, пшеничную муку, сахарный песок, творог, яйца, крахмал.

    Рецепт ватрушек

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Просеиваем в глубокую миску 2 ст. муки и в неё же натираем на крупной тёрке 200 г сливочного масла из морозилки, постоянно обмакивая масло в муку.

    Как просеять муку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем 1 ст. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и перетираем массу руками в крошку.

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешиваем 500 г творога с 50 г сахара. Если творог крупинками, то лучше его перетереть.

    Как протереть творог

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем 3 яйца и размешиваем до однородности.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Соединяем 1 ст. варенья с 1 ч. л. крахмала. Если у вас варенье жидковатое, то добавьте больше крахмала.

    Как загустить жидкое варенье для выпечки

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Форму диаметром 22 см выстилаем пергаментом и укладываем 0.75 часть крошки, утрамбовываем и делаем бортики.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем на тесто слой творожной начинки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Аккуратно ложкой распределяем слой из варенья.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сверху равномерно посыпаем оставшейся 0.25 частью крошки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекаем в духовке ватрушку 40 минут при 180°C.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Полностью остужаем ватрушку, затем убираем форму и пергамент, разрезаем на порционные кусочки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Угощаем родных и сами наслаждаемся нежным десертом с чашечкой чая. Приятного всем чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Ватрушки
    Пироги с творогом

    Отзывы (6):

    22 Мая 2022

    Ира, это королева ватрушек. Очень красивая и вкусная.

    1 Ответить
    22 Мая 2022

    Большое спасибо за приятные слова, Наталья! 

    Ответить
    22 Мая 2022

    Ирина, угощайте кусочком 👍

    1 Ответить
    22 Мая 2022

    С удовольствием))) Тата, угощайтесь на здоровье 😊

    Ответить
    22 Мая 2022

    Ирочка, шикарная ватрушка у тебя! Такая красивая и аппетиная в разрезе 😍

    1 Ответить
    22 Мая 2022

    Спасибо большое, Татьяна! Угощайтесь 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса