Салат оливье полюбился многим хозяйкам. Его готовят на праздники, торжества, а также для повседневной еды. Думаю, что большинству этот салат уже слегка надоел, поэтому я предлагаю попробовать новый оригинальный рецепт такого привычного всем салата оливье.

Мясо заменяем твёрдым копчёным сыром, солёные огурцы — свежими, добавляем красный болгарский перец, кукурузу и кислое яблоко, а неизменными оставляем лишь зелёный горошек, картофель и морковь. Заправляем всё самодельным майонезом или сметаной, украшаем любовью и наслаждаемся неповторимо свежим салатом и его пёстрой игрой красок.

Как приготовить "Вегетарианский вариант оливье" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для салата понадобится морковь, картофель, кукуруза, горошек, свежий огурец, сладкий перец, яблоко, сыр копчёный и майонез или ингредиенты для его приготовления: сметана, горчица, соль чёрная и обычная, уксус, подсолнечное масло и чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Сварить морковь и картофель до готовности, остудить и нарезать кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Сладкий перец и свежий огурец также нарезать небольшими кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Копчёный сыр нарезать такими же кубиками. Желательно использовать твёрдый копчёный сыр высокого качества или копчёный адыгейский.

Шаг 5 Ссылка

Яблоко натереть на крупной тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Все ингредиенты пересыпать в большую миску и перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Для приготовления майонеза в сметану добавить чёрный перец, горчицу, чёрную соль (она дает запах яиц и насыщенный вкус майонезу), обычную соль, яблочный уксус и растительное масло. Всё хорошо перемешать и заправить салат.

Шаг 8 Ссылка