Вкусно, как на Кавказе! Весь секрет в фирменной пропитке!

автор Kyrylo

Время приготовления: 4 часа

Кол-во порций: 7 шт.

Вид кухни: кавказская грузинская

Ингредиенты

Вода сильногазированная 350 мл

Говяжий фарш 250 г

Лаваш тонкий армянский 5 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 50 мл

Масло сливочное 10 г

Паприка копчёная 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Петрушка свежая 0.25 пучок

Соль 0.5 ч. л.

Видео к рецепту «Вкусно, как на Кавказе! Весь секрет в фирменной пропитке!»

Ачма из лаваша с фаршем

Попробуйте приготовить вкуснейший пирог из лаваша и фарша. Весь его секрет заключается в пропитке из газированной воды и оливкового масла. Благодаря ей, пирог получается довольно влажным и приобретает неповторимый вкус.

На своё усмотрение можете добавить сыр.

Пошаговое приготовление

1. На сковороде обжарьте лук с фаршем, добавив любимые приправы и петрушку.

2. Чистую сковороду смажьте сливочным маслом и устелите её большим лавашом.

3. Поверхность лаваша смочите минеральной газированной водой.

4. Лаваш разорвите на части и выложите из него слой, полейте минеральной водой и оливковым маслом. Так уложите 4 слоя.

5. Выложите весь фарш и сверху ещё 4 слоя из рваного лаваша, смоченного водой и маслом.

6. Заверните края лаваша, смочите ещё раз водой и маслом, накройте плёнкой и оставьте на 3 часа пропитываться.

7. Жарить этот пирог нужно по 15-20 минут с каждой стороны под крышкой. Подавать со свежими овощами!