Воздушная плетёнка с маком

Для приготовления понадобится мука (380-400 г, будет зависеть от влажности творога, я количество уже скорректировала при замесе), творог, мак, яйца, соль, сахар, ванилин, масло сливочное, дрожжи сухие, молоко, вода.

Растопите сливочное масло и охладите.

В чашу хлебопечи вылейте молоко.

Добавьте сливочное масло.

Высыпьте сахар.

Добавьте щепотку соли.

Добавьте 1 яйцо.

Следом добавьте творог.

Высыпьте просеянную муку, поверх муки дрожжи.

Выберите режим для замеса теста. Тесто получится пышным и нежным.

Для начинки смешайте в сотейнике мак, сахар и воду (количество сахара можно корректировать под свой вкус). Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте до тех пор, пока вся жидкость практически не выпарится. Потом ещё можно это всё перемолоть в блендере.

Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, разделите его на 3 равные части. Каждую часть поочередно раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной примерно в 0,5 сантиметра.

На пласт распределите 1/3 начинки.

Аккуратно сверните в рулет.

Края защипните.

Проделайте всё также с остальными 2 кусочками теста. Должно получиться 3 равных по размеру жгута с начинкой.

Из жгутов сплетите косу. Края защипните.

Накройте плетёнку полотенцем и оставьте на минут 20-30 в тёплом месте, за это время она сильно увеличится в объёме.

Смажьте плетёнку яйцом и посыпьте маком, отправьте в разогретую до 200°С духовку.

Выпекайте до готовности, примерно 30-40 минут. Затем дайте выпечке остыть и можно угощаться! Приятного аппетита!